آخر تحديث: 14/02/2021

طريقة عمل فشار بالزبدة والتوفي

طريقة عمل فشار بالزبدة والتوفي
الفشار هو نوع من الذرة ينبثق عند تعرضه للحرارة، وسبب ذلك هو تركيبته الخاصة، حيث تحتوي نواة الفشار على زيت وماء ونشا ومغطاة بقشرة صلبة، وتتمثل طريقة عمل فشار في تسخين نواة الفشار في الماء أو القلي بالقليل من الزيت.
تتمثل طريقة عمل فشار في تسخينه بالزيت الساخن أو البخار، حيث يجعل ذلك نسيج النشا طريًا مثل الجيلاتين وعندما تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية يكون قد تم نضجه خلال دقائق.

طريقة عمل الفشار الحلو

  •  مدة التحضير خمس عشرة دقيقة. 
  •  مدة الطهي عشر دقائق. 

المكونات:

  •  ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 
  • ربع كوب ماء. 
  •  كوب سكر أبيض.
  •  ست أكواب من الفشار بنكهة الزبدة. 

طريقة عمل فشار حلو:

  1.  اخلطي الزبدة والماء والسكر في قدر كبيرة وضعي القدر على موقد. 
  2.  دع القدر يطهى لمدة أربعة دقائق. 
  3.  ضع الفشار المخفوق في وعاء عميق وعميق.
  4. نرفع مزيج السكر والزبدة عن النار، ونسكبه على الفشار، ونحرك الفشار جيداً حتى يغطى تماماً بالمزيج الحلو. 
  5.  انشر الفشار الحلو في أطباق فردية، واتركه قليلاً حتى يبرد، وقدمه ساخناً. 

طريقة الفشار بالزبدة والتوفي

  •  مدة تحضير المكونات عشر دقائق. 
  •  ومدة الطهي عشر دقائق. 

المكونات: 

  •  نصف كوب من الفشار.
  •  كوب سكر أبيض.
  •  نصف كوب من شراب الذرة الخفيف. 
  •  نصف كوب زبدة. 
  •  ربع كوب ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 

طريقة عمل فشار بالتوفي: 

  1. اصنع فشارًا في الميكروويف أو بإضافة القليل من الزيت في قدر كبير. 
  2. ضع الفشار في وعاء واسع وعميق. 
  3.  اخلطي السكر وشراب الذرة والزبدة والماء في قدر مناسب، وضعي القدر على نار متوسطة.
  4.  قم بطهي شراب التوفي لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصل الشراب الحلو إلى درجة حرارة مائة وثمانية وثلاثين درجة مئوية باستخدام مقياس حرارة الحلوى.
  5.  نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا إلى الخليط ونخلط جيداً. 
  6.  يُسكب شراب التوفي فوق الفشار في طبق ويُمزج بلطف حتى يُغطى الفشار بالشراب. 
  7.  انشر الفشار المغطى بالتوفي على أطباق فردية، اتركه ليبرد وقدميه ساخنًا. 

الفشار بالأعشاب مع الجوز

  • وقت تحضير المكونات 15 دقيقة. 
  •  مدة الطهي 30 دقيقة. 

المكونات

  •  ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز.
  • ملعقة كبيرة زعتر أخضر مفروم. 
  •  ملعقة كبيرة ونصف إكليل الجبل الأخضر المفروم.
  •  ملعقة كبيرة زيت نباتي. 
  •  كوب جوز ونصف، مطحون نصفين.
  •  كوب ثالث من الفشار. 
  •  فلفل أحمر مجروش حسب الرغبة. 
  •  ملح للتذوق. 

طريقة عمل فشار بالجوز: 

  1. سخني الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية، ضعي زيت الزيتون والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة والزعتر وإكليل الجبل في قدر صغير سميك وصغير.
  2.  ثم ارفعيه على نار خفيفة إلى متوسطة واطهي المكونات لمدة خمسة دقائق تقريبًا حتى تنبعث منه رائحة عطرية.
  3.  ارفعي المكونات عن النار، وضعي المكسرات المهروسة في صينية فرن صغيرة، وشويها لمدة سبعة دقائق، وضعيها جانبًا اخلطي ثلاث حبات من الفشار بالزيت النباتي، وضعيها في قدر سميك وكبير، ثم غطي القدر وارفعيه على النار، واطهي الفشار لمدة خمسة دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى تنفجر الفشار الثلاثة. 
  4.  نضيف ما تبقى من الفشار إلى القدر ونغطيها ونطهو الفشار على النار لمدة خمسة دقائق مع تقليب الوعاء باستمرار حتى ينبثق كل الفشار، مع رفع القدر عن النار. 
  5.  نضيف خليط زيت الزيتون والجوز مع التحريك حتى يغطي خليط زيت الزيتون الفشار والمكسرات بالكامل، ثم نتبّل بالفلفل والملح حسب الرغبة. 
  6.  ثم انقل الفشار إلى وعاء كبير، وقدّمه فورًا عندما يصبح ساخنًا. 

فشار بالشوكولاتة والفارماسيلي

  •  مدة تحضير المكون 10 دقائق. 
  • مدة الطهي 10 دقائق. 

المكونات: 

  •  الفشار الكَمّيَّة حسب الحاجة. 
  •  فارماسيل دارك. 
  •  شوكولاتة بيضاء الكَمّيَّة حسب الحاجة. 

طريقة التحضير: 

  1.  ضعي الفشار في قدر ساخنة، واتركي القدر على الموقد حتى يتضح ويصبح الفشار جاهزًا.
  2.  تذوب الشوكولاتة البيضاء بوضعها في حمام مائي ثم صبها فوق الفشار الجاهز. 
  3.  قدمي الفشار بعد تزيينه بزراعة نباتية ملونة وقدميه على الفور. 

الفشار بالملح

المكونات

  •  كوب فشار.
  •  ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 
  •  رشة ملح حسب الرغبة. 

طريقة التحضير

  1.  ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر بغطاء، أضيفي حبات الذرة واخلطي الذرة والزيت معًا. 
  2.  أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة وأغلق المقلاة جيدًا. 
  3. ارفعي القدر فوق الموقد حتى ينفجر كل الفشار، ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه على الفور. 

فشار بالشوفان والمارشميلو

المكونات

  •  القليل من الفشار المكتمل. 
  •  كوب من رقائق الشوكولاتة. 
  • كوبين من الشوفان. 
  • ربع كيلو صغير من أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء.
  •  ربع كوب زبدة.
  •  نصف ملعقة صغيرة فانيليا. 

طريقة التحضير

  1.  نضع الزبدة في قدر ونضعها على الموقد ونضيف قطع الخطمي إلى الزبدة ونذوبها معًا.
  2.  أضيفي الفانيليا إلى المكونات واخلطي جيدًا.
  3.  يُضاف الفشار والشوفان ورقائق الشوكولاتة إلى المكونات ويخلط جيدًا. 
  4.  شكلي الخليط على شكل كرات مناسبة واتركيها تجف وتقدم باردة. 

الفشار الحادق

طريقة عمل الفشار بالجبن والفلفل الحار

المكونات: 

  •  1 كوب 200 جم فشار.
  •  نصف كوب50  جم جبن بارميزان مبشور. 
  •  1/2 كوب 50 جم جبن موزاريلا مبشور. 
  •  1 ملعقة كبيرة 6. 25 جم زبدة، في درجة حرارة الغرفة. 
  •  نصف ملعقة صغيرة 2. 5 جم من مسحوق الفلفل الحار. 
  •  1 ملعقة صغيرة 2. 5 جم ملح. 

طريقة التحضير: 

  1.  نضيف الزبدة على نار متوسطة ونتركها حتى تذوب. 
  2.  يُضاف الفشار ويُغطّى ويُترك ليلين على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. 
  3. أخرجي الفشار من الفرن، أضيفي على الفور بقية المكونات واخلطيها جيدًا حتى تمتزج المكونات ثم قدمها لعائلتك. 

طريقة تحضير الفشار في الميكروويف

إذا كان لديك ميكروويف في المنزل فمن الأفضل أن تصنع الفشار به حتى لا يتعرض للحرق، لأن هذه الطريقة هي أفضل وأسلم طريقة لطهي الفشار في المنزل يتم تحضير الفشار منزلي الصنع في المايكرويف حسب الخطوات التالية:

1. يتم تحضير الوعاء الزجاجي للميكروويف ويمتلئ بثلث كوب من الفشار. 

2. إذا رغبت في ذلك، أضف كَمّيَّة كبيرة من الملح إلى الفشار، وقم بتغطية الوعاء الذي يوضع فيه الفشار لمنع تناثر الفشار في الميكروويف. 

3. يعمل الميكروويف لمدة ثلاثة دقائق فقط، لذلك لن يستغرق الفشار وقتًا طويلاً في الميكروويف. 

4. قم بإخراج الوعاء من الجهاز، مع مراعاة الحاوية الزجاجية التي ستكون ساخنة، لذا كن حذرًا في العلاج ثم اتركه حتى يرتاح تمامًا ويقدم. 

فوائد الفشار

على الرغْم أن الفشار من الأطعمة الخفيفة فإنه يفيد الجسم كثير ومن أهم فوائده الأتي:

  •  يقي من تراكم الجذور الحرة الضارة في الجسم التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. 
  •  يعمل على تحسين الدورة الدموية في الجسم. 
  •  يعزز صحة ووظيفة الجهاز الهضمي. 
  •  يمنع بشكل كبير سرطان الثدي. 
  •  يقي من مرض السكري من النوع2. 
  •  يمنع السمنة. 
  •  يساعد على إنقاص الوزن الزائد لأنه يعطي الشعور بالشبع. 
  • يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. 
  •  هذا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. 
طريقة عمل فشار هو أحد أفضل الخيارات لوجبة خفيفة لذيذة وصحية لأنه منخفض السعرات الحرارية، فإنه يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. 

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط