طريقة عمل فطيرة الزيتون في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نحضر العجينة على سطح العمل ونقطعها إلى الى 20 كرة صغيرة وفي إناء منفصل نجمع زيت وشرائح الزيتون مع الكاتشاب والزبدة نضع الحشوة داخل كل كرة عجين وننقلها لصينية فرن مدهونة ومجهزة بورقة الزبدة تماما.
2. ثم نرتبها بجانب بعضها كالفطيرة نخفق البيض وندهن به سطح الفطيرة ونرش عليها القليل من فتات الخبز وننقلها للفرن على حرارة متوسطة نخبز الفطيرة 15 دقيقة تقريبا وذلك حتى تغدو ذهبية وناضجة ونقدمها فورها بعد تزينها بخطوط من خليط الطحينة ودبس الرمان الذي يعطيها شكلا رائعا. شهية طيبة.