طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشوكولاته

طريقة التحضير :

1. نقوم بوضع في إناء عميق، البيض والسكر والفانيليا ثم نخلطهم بشكل كلي و لمدة لا تقل عن 2 دقائق تقريبا ثم نضيف الزيت ونستمر بالخلط جيدا.
2. بعدها نضيف الكاكاو وجوز الهند والملح ونخلطهم جيدا.
3. ثم في مصفاة ناعمة فوق الوعاء ننخل الطحين مع البيكنغ باودر ونخلط المكونات حتى تمتزج بشكل كلي.
4. بعدها نصب المزيج في صينية مناسبة ثم ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقائق تقريبا وتحت درجة لا تقل ايضا عن 160 درجة تقريبا.
5. ثم نخرج صينية الكيك ونصب عليها نصف كأس الحليب البارد ونتركها لتبرد قليلا.
6. بعدها نضع في قدر الحليب ونضيف السكر والكاكاو والنشاء مع الاستمرار بالتحريك على نار قوية حتى الغليان و نضيف الزبدة ثم الفانيليا ونصب الخليط فوق القالب ونحفظه في البراد لمدة لا تقل عن 15 دقائق تقريبا.
7. ثم في الاخير و على نار هادئة نخلط الشوكولا مع الحليب حتى تذوب كلها ثم نوزع الخليط بشكل متساوي السماكة على قالب الكيك ونعيده إلى البراد لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبا ليصبح بعد ذلك جاهزا للتقديم .شهية طيبة.