أضرار السحلب للرجيم وفوائده للتنحيف

فوائد السحلب للرجيم متنوعة، حيث أنه من أفضل المشروبات الساخنة ذات الطعم اللذيذ التي يتناولها الكثيرون في فصل الشتاء، ويترعرع نبات السحلب في بداية فصل الصيف. ويتم عمل السحلب عن طريق إضافة السكر واللبن ومسحوق السحلب، ومن الممكن إضافة بعض أنواع المكسرات إليه، وتتضمن مكونات نبات السحلب النشا، والبروتين، والجلوكوز، ولذلك تتنوع فوائد السحلب للرجيم للأطفال والكبار، وهذا ما نتعرف عليه تفصيلًا في موقعك مفاهيم.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• فوائد السحلب للرجيم
• فوائد عامة للسحلب
• الاستخدامات المختلفة للسحلب
• أضرار السحلب للرجيم
• وصفات عمل مشروب السحلب للرجيم والتنحيف
  • مهلبية السحلب
  • مشروب سحلب يقدم كوجبة بين الوجبات
  • طريقة عمل السحلب باستخدام النشا
  • طريقة عمل بودرة السحلب في البيت

فوائد السحلب للرجيم

فوائد السحلب للرجيم متعددة لمن يريد إنقاص وزنه، وفيما يلي توضيح لهذا الأمر:

• السعرات الحرارية: يتميز السحلب بكونه غنيًّا بالسعرات الحرارية بنسب معتدلة، لذلك فهي مفيدة لجسم الإنسان، ولا تسبب زيادة في الوزن، بشرط أن يتم تناوله خالياً من السكر، إذ يتم تحليته بالعسل بدلًا من السكر.
• عناصر غذائية: كما يمكن أن يتم تناول مشروب السحلب باعتباره وجبة من الوجبات التي يتم تناولها على مدار اليوم، فالسحلب يزود الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة خلال فترة الرجيم؛ كفيتامين د، والكالسيوم، والفوسفور، والنشا، والسكروز، والبروتين، بالإضافة إلى العناصر الصمغية، والزلالية، والهلالية.
• الألياف الطبيعية: يرتبط مشروب السحلب بخسارة الوزن، حيث يدخل في محتوياته الغلوكومانان والذي يعتبر من أنواع الألياف التي يمكنها أن تذوب في الماء.
• وهذه الألياف لها أثرها الفعال في عملية إنقاص الوزن والتحكم في معدلات الكوليسترول والسكر في الدم، كما أنها تسهم في عدم هضم الطعام بشكل سريع.
• وفقًا لكثير من الدراسات العلمية، وعلاوة على كل ذلك فهي تسهم في إفراز الجسم لبعض الهرمونات مثل:
• الكوليسيستوكونين: عبارة عن هرمون يتم إفرازه عن طريق الخلايا الدقيقة الصماء التي توجد في خلايا القولون والأمعاء، وله العديد من الأدوار الهامة في جسم الإنسان؛ كخفض الأحماض التي تفرزها المعدة، ومنح الإحساس بالشبع ومن ثم عدم الرغبة في تناول الكثير من الطعام.
• اللبتين: ويعتبر من أحد الهرمونات التي لها دور فعال في إنقاص الوزن، وينتج هذا الهرمون في المشيمة، والعضلات الهيكلية، والدماغ، وهو يسهم في خسارة الوزن من خلال الاحتفاظ بطاقة الجسم أطول فترة ممكنة، والتخفيف من حالة الإحساس بالجوع.

فوائد عامة للسحلب

بالإضافة لما ذكرنا من فوائد السحلب للرجيم، فإن للسحلب الكثير من الفوائد المؤكدة وأيضًا الفوائد التي لا تزال خاضعة للأبحاث والدراسات؛ ومن هذه الفوائد ما يلي:

1. يساهم السحلب في تحسين العملية الجنسية، فيمكن الاعتماد عليه لحالات العجز الجنسي والضعف الجنسي،إذ أنه يقوي الرغبة ويزيد من القدرة الجنسية، بالإضافة إلى تأثيره الإيجابي في تعزيز ودعم الجهاز التناسلي.
2. يحتوي السحلب على مادة لزجة تعمل على تهدئة الجهاز الهضمي.
3. السحلب من المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة، حيث أنه وفقًا لبعض الدراسات التي أجريت عليه في إحدى جامعات إيران له أهمية كبرى في الوقاية من الأمراض والمخاطر التي يتعرض لها الكبد.
4. وذلك قياسًا على كبد الفئران في حالة تعرضها لبعض مبيدات الحشرات، كما أنه يقلل من معدلات إنزيم الكبد، لذا قد أكدت بعض الدراسات إمكانية استخدام السحلب كعلاج للكبد وأمراضه.
5. تناول السحلب باستمرار يساهم في تقوية بصيلات الشعر، بالإضافة إلى منع تساقطه، كما يعمل على زيادة كثافة الشعر، وذلك لاحتوائه على كثير من العناصر الغذائية.
6. يخلص الجسم من الإجهاد النفسي والعصبي.
7. يسهم تناول مشروب السحلب قبل الذهاب للنوم في التمتع بنوم عميق لا يشوبه أي قلق أو توتر.
8. يعمل كمضاد للإسهال لما يحتويه من نشويات تمسك بالبطن.
9. له دور فعال في حماية الجسم من السعال ونزلات البرد وكافة الأمراض المناعية المصاحبة لفصل الشتاء.

الاستخدامات المختلفة للسحلب

هناك استخدامات مختلفة للسحلب في أغلب دول العالم، فنجد له استخدامات بغرض العلاج، أو بغرض الغذاء، وهذه الاستخدامات منها ما يلي:

1. مشروب ساخن لفصل الشتاء:

• حيث نجد مشروب السحلب من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين في فصل الشتاء، وخاصة في فترات البرد القارص، وقد اشتهر هذا المشروب منذ حكم العثمانيين للبلاد، فكان المشروب المخصص للملوك والأمراء.
• وقد كان يضاف إليه جوز الهند واليانسون والزنجبيل وغيرها، كما سنجده المشروب الأكثر شيوعًا في تركيا، ويتم بيعه في المقاهي التركية والمولات التجارية والأكشاك، كما يتم وضعه في أوعية نحاسية لبقائه ساخنا لأطول وقت.
• وهو يدخل في مكونات البوظة التي تباع في تركيا ويساعد في تحسين قوامها وطعمها، وفي لبنان أيضًا يتناول معظم اللبنانيون مشروب السحلب كأحد مكونات وجبة الإفطار لديهم.

2. يستخدم في الطب الشعبي:

• قد اشتهر السحلب بأثره الإيجابي في علاج السعال، والحمى، والإسهال، وخلل وظائف الجهاز الهضمي، ومرض السل، والسرطان، والعجز الجنسي، ومرض باركنسون، ومشكلات الثدي، وقد تم استعمال السحلب في الطب الشعبي في دول معينة مثل دولة إيران، والهند.
• ويتم استعماله حالياً لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي؛ مثل عسر الهضم، والانتفاخات، وحرقان المعدة، والإسهال.

3. له استخدامات صناعية:

• إذ أن هناك شركات حالياً تقوم بصناعة مشروبات سحلب صالحة للتناول دون أي إضافات، وتتكون هذه المشروبات من النشا، والسكر، واللبن، ومواد مائية.
• ويعتبر السحلب من المكونات الرئيسية لبعض الأغذية والمشروبات، مثل البوظة إذ تتم إضافة السحلب للبوظة لتصبح ذات قوام لزج.

أضرار السحلب للرجيم

رغم أن السحلب من المكونات الطبيعية التي أثبتت فعاليتها في الحد من الزيادة في الوزن نتيجة احتوائها على النشويات والبروتين ومادة اللبتين التي تمنح الشعور بالشبع والامتلاء، إلا أنه قد يتسبب السحلب في بعض الأضرار للرجيم، ومنها:

• إن الإفراط في تناول السحلب الغني بالسعرات الحرارية والنشويات قد يتسبب في زيادة الوزن.
• يحتوي السحلب على عناصر غذائية مثل الفوسفور والكالسيوم والتي تتسبب في زيادة كتلة الجسم (أي الدهون المتراكمة في الجسم) مما يتسبب في زيادة الوزن.
• الجدير بالذكر أن زيادة الوزن الناتجة عن استخدام السحلب صحية للغاية لأنه مكون طبيعي وغني بالعناصر الضرورية التي يحتاج إليها الجسم.

وصفات عمل مشروب السحلب للرجيم والتنحيف

هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها في عمل مشروب السحلب للرجيم والتنحيف، ومن أهم هذه الوصفات الصحية المشبعة، ما يلي:

مهلبية السحلب

المحتويات:

• كأس من النشا.
• كأس من جوز الهند المجروش.
• كأسين من اللبن البودر.
• نصف كوب من السمسم.
• سكر خاص بالرجيم وفقًا للطعم المفضل لك.
• كيلو من اللبن منزوع الدسم.
• بعض قطع الفواكه من الأنواع المفضلة لك.

طريقة التحضير:

1. مزج كافة المحتويات الجافة في وعاء.
2. ثم نضيف اللبن على المحتويات الجافة ويتم التقليب لدمج محتويات الخليط.
3. نضع الوعاء على النارمع التقليب المتواصل لكي نصل إلى القوام المثالي للخليط.
4. يتم سكب المزيج في عدة أطباق صغيرة وتزيينها بقطع الفواكه.
5. يتم الانتظار لوقت قصير وتقدم باردة، ويعتبر هذا الطبق بمثابة وجبة من الوجبات التي يتم تناولها خلال اليوم.

مشروب سحلب يقدم كوجبة بين الوجبات

المحتويات:

• كأس من مسحوق اللبن.
• نصف كأس من النشا.
• 4 ملاعق من جوز الهند على أن يكون مبشورًا.
• ملعقتين من السمسم.
• ملعقتين من النوع المفضل من المكسرات.
• سكر مناسب للرجيم.
• حليب منزوع الدسم.
• نصف ملعقة من القرفة ويمكن الاستغناء عنها.

طريقة التحضير:

1. يتم مزج كافة المحتويات الجافة ووضعهم في علبة مغلقة للاحتفاظ بهم.
2. يتم أخذ ملعقتين من المسحوق الجاف ووضعهم في إناء به حليب بارد، ويتم التقليب.
3. ثم يتم وضع الخليط على النار ويقلب بشكل متواصل.
4. يسكب الخليط في كوب ويتم تزيينه بالقليل من المكسرات، ويتم تقديمه ساخنًا.

طريقة عمل السحلب باستخدام النشا

في حالة عدم توفر السحلب يمكننا عمل مشروب السحلب باستخدام النشا بالخطوات التالية:

المكونات:

• 2 ملعقة نشا.
• 3 كؤوس من اللبن البارد.
• 5 ملاعق من السكر.
• 2 ملعقة من ماء الورد.
• 2 ملعقة من المكسرات.
• نص ملعقة من القرفة للتزيين، ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يتم مزج النشا والسكر واللبن وماء الزهر، ثم يتم وضعه على النار مع التقليب المتواصل لمنع حدوث أي تكتلات حتى يصل للغليان.
2. يتم سكبه في عدة أكواب، ويزين بالمكسرات والقرفة.

طريقة عمل بودرة السحلب في البيت

من السهل أن يتم تحضير بودرة السحلب في البيت عن طريق مكونات بسيطة جدا كالتالي:

المكونات:

• كأس من نشا الأرز.
• خمس ملاعق من نشا الذرة.
• كأس من السكر البودرة.
• كأس من اللبن البودرة.
• ملعقة من الفانيليا البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من المكسرات المطحونة.
• ملعقة صغيرة من جوز الهند

طريقة التحضير:

1. توضع كافة المكونات في إناء، ويتم التقليب.
2. يوضع السحلب في برطمان ويتم غلقه.