فوائد سمك الماكريل للرجال ..سمك الماكريل حلال أم حرام

سمك الماكريل بالإنجليزية: Mackerel هو أحد أنواع الأسماك التى تتميز بضآلة حجمها وشكلها النحيف الأسطواني وحراشفه الكثيرة الموجودة على جانبي الظهر والبطن، وهو ينتمى إلى فصيلة الإسقمريات شعاعيات الزعانف، الموجودة فى المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود، كما إنه يعرف باسم maccarello أو lacento، حيث أنه يسبح بشكل سريع ويعيش في المياه العميقة، ويمكن اصطياده بقرب الجسور فى الخلجان الواسعة، وهو يتميز بفوائده العديدة على صحة الإنسان، والتي نتعرف عليها سويا في موقعكم مفاهيم.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• سمك الماكريل
• القيمة الغذائية لسمك الماكريل
• أنواع أسماك الماكريل بالصور
• فوائد سمك الماكريل
  • 1. سمك الماكريل غني بالعناصر الغذائية الضرورية
  • 2. حمية سمك الماكريل للحصول على وزن مثالي
  • 3. سمك الماكريل يقي من خطر الإصابة بمرض السرطان
  • 4. ضبط ضغط الدم والكوليسترول في الجسم
  • 5. تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى والأمراض
  • 6. الوقاية من هشاشة العظام وتوازن الكالسيوم في الجسم
  • 7. فوائد سمك الماكريل للرجال
  • 8. فوائد سمك الماكريل للشعر
  • 9. فوائد سمك الماكريل للحامل
  • 10. فوائد سمك الماكريل للأطفال
  • 11. فوائد سمك الماكريل لكمال الأجسام
  • 12. فوائد سمك الماكريل المجمد
  • 7. فوائد أخرى لسمك الماكريل
• طريقة عمل سمك الماكريل
  • طريقة عمل سمك الماكريل في الفرن
  • طريقة عمل سمك الماكريل بالصلصة
• أضرار سمك الماكريل
• الأسئلة التي يطرحها الآخرون
  • ما هو اسم سمك الماكريل في مصر؟
  • هل سمك الماكريل هو سمك البلاميطه؟
  • من اين تستورد مصر سمك الماكريل؟
  • سمك الماكريل حلال أم حرام؟
  • هل السمك الماكريل يزيد الوزن؟
  • ما هي أفضل نوع سمك ماكريل في مصر؟
  • من اين يأتي سمك الماكريل؟
  • كم يحتوى الماكريل على اوميجا 3؟
  • هل سمك الماكريل يرفع الضغط؟
  • هل السمك الماكريل يرفع السكر؟

سمك الماكريل

سمك الماكريل هو نوع من الأسماك البحرية المشهورة التي تنتمي إلى عائلة الإسقمريات (Scombridae)، ويُعرف باسم الإسقمري في بعض الدول العربية. يتميز الماكريل بقيمته الغذائية العالية، ويعد خيارًا صحيًا في الأنظمة الغذائية.

مواصفات سمك الماكريل:

الشكل:

• جسمه انسيابي ورفيع، يساعده على السباحة بسرعة.
• لون ظهره أزرق مائل إلى الأخضر مع خطوط متموجة داكنة.
• بطنه فضي اللون.

الحجم:

• يتراوح طوله عادة بين 25 إلى 40 سم، ويمكن أن يصل في بعض الأنواع إلى 60 سم.

البيئة:

• يعيش في المياه المالحة.
• يكثر وجوده في المحيط الأطلسي، البحر الأبيض المتوسط، والمحيط الهادئ.

الطعم:

• يمتاز بنكهة غنية ودهنية، مما يجعله مفضلاً لدى الكثير من الناس.

القيمة الغذائية لسمك الماكريل

يعتبر سمك الماكريل أو السارده بالمغربية من أفضل الأسماك التي يمكن أن تتناول لحومها، إذا يتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن الضرورية، ويطلق على سمك الماكريل في السعودية اسم سمك الاسقمري، وتتمثل القيمة الغذائية لكل سمكة ماكريل ما يلي:

أنواع أسماك الماكريل بالصور

سمك الماكريل بالفرنسية: maquereau هناك العديد من أنواع السمك الماكريل، ومن أهم هذه الأنواع ما يلي:

الماكريل الملك
الماكريل الإسقمري الأسترالي المرقط
الماكريل الإسباني
الماكريل الأزرق
الماكريل الأطلسي
الماكريل الهندي

فوائد سمك الماكريل

يعد أسماك الماكريل من أنواع الأسماك التي يفضلها العديد من الأشخاص، بالإضافة إلى المذاق الشهي تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة، وتكمن فوائد الماكريل فيما يلي:

1. سمك الماكريل غني بالعناصر الغذائية الضرورية

• احتوائه على الماء والبروتين والكوليسترول والرماد وهو غنى بالسعرات الحرارية التى يحصل عليها من الكربوهيدرات والدهون الأحادية والمشبعة، بالإضافة إلى أنه غنى بأحماض أمينية كالأوميغا3 ومجموعة من الفيتامينات المغذية، مثل: أ، ود، وسي، وإي، وب 6، وحمض الفوليك ب 9، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين.
• وكما أنه يحتوى على فيتامين ب 12، كذلك فهو غنى بالكولين، وحمض البانتوثينك، وكذلك كمية مناسبة من المعادن الهامّة مثل: الزنك، والبوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم، والنحاس، والسيلينيوم، والحديد، والكاليسيوم.

2. حمية سمك الماكريل للحصول على وزن مثالي

• كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون، أن الحمية الغذائية الجيدة للأشخاص الذين يريدون الحصول على وزن مثالى يجب أن تتواجد فى الأسماك الزيتية مثل الماكريل والتونة والسلمون.
• مشيرين إلى أن تناول هذه الأنواع من الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 من شأنها أن تؤثر على جزء من الدماغ والذي يعرف باسم "تحت المهاد" وهو المسئول عن تنظيم الجوع.
• مؤكدين أن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة الضارة مثل دهون اللحوم الحمراء والزيوت المهدرجة تعمل على إعاقة الدماغ للسيطرة على تناول الطعام، كما أنه تجعل الأشخاص يكافحون من أجل السيطرة على مقدار الطعام الذى يتناولونه.

3. سمك الماكريل يقي من خطر الإصابة بمرض السرطان

• تناول الإنسان لسمك الماكريل يعمل على الحد من انتشار السموم فى الخلايا التى تسبب السرطان، لأنه يمنع من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات الشائعة، كما أنه يعمل على تنظيم إفرازات الغدد للهرمونات فى الجسم، ويزيد من مرونة الأوعية والشعيرات الدموية.

4. ضبط ضغط الدم والكوليسترول في الجسم

• كما أن له قدرة فى خفض ضغط الدم المرتفع وحماية القلب من المشاكل الصحية كالإصابة بالجلطات وأمراض الأوعية الدموية، ومن شأنه منع ترسب الكوليسترول على الشرايين، لأنه يزيد من تدفق الدم فى جميع أعضاء جسم الإنسان ويمنع حدوث تجلطات، ويخفض الكولسترول السئ فى الدم.

5. تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى والأمراض

• تتميز الأسماك باحتوائها على نسبة كبيرة من من فيتامين أ ، د، ولفيتامين أ دور هام فى مناعة الإنسان، حيث وجد حديثا أن هناك علاقة طردية بين العدوى ونقص فيتامين أ.
• كما أنه عنصر ضروري للرؤية ونمو العظام والأسنان وتكوين الهرمونات وتنسيق عملها والتكاثر وانقسام الخلايا وتطورها، ويعتبر هو المسئول عن المحافظة على سلامة وحيوية الأسطح سواء الجلد أو الأسطح الداخلية للجسم مثل العين والقناة الهضمية والجهاز التنفسي والجهاز البولي.
• وفى حالة نقص هذا الفيتامين فإنه يحدث تشقق فى الأسطح، وتنتشر بها الثقوب التى تسمح للميكروبات بالدخول للجسم وبداية العدوى، بالإضافة إلى جفاف القرنية وتدمير الشبكية فى حالة عدم التشخيص بسرعة.

6. الوقاية من هشاشة العظام وتوازن الكالسيوم في الجسم

• فيتامين د الموجود فى الأسماك له العديد من الفوائد فى طول العمر وتوازن الكالسيوم فى الجسم، وتزويد العظام وتطوير الهيكل العظمى ويمنع الإصابة بهشاشة العظام ذلك أمراض الذي انتشر خلال الأيام الأخيرة خاصة عند كبار السن.

7. فوائد سمك الماكريل للرجال

• يساعد الماكريل على تنظيم تدفق الدورة الدموية في جسم الإنسان، ومن ثم تحسين وتقوية الانتصاب وتحسين الأداء الجنسي.
• زيادة القدرة على الذكاء والتركيز والتفكير.
• الوقاية من أمراض القلب.
• زيادة الشهوة الجنسية والحماية من أمراض الشيخوخة وهشاشة العظام.

8. فوائد سمك الماكريل للشعر

• تحتوي أسماك الماكريل على فيتامينات ومعادن أساسية، مثل البروتين وفيتامين ب ومضادات الأكسدة التي تساعد على تغذية الشعر وتحفيز نمو خلايا فروة الشعر.
• زيادة كثافة الشعر وتطويله والوقاية من بكتيريا فروة الرأس.
• يساعد على ترطيب الشعر ونعومته.

9. فوائد سمك الماكريل للحامل

• الأسماك بصفة عامة تحتوي على الأوميجا 3 التي تساهم في منع تشوهات الأجنة وتحسين صحة الأعصاب ونمو الجنين، ومد جسم الحامل بالكالسيوم.
• ولكن أسماك الماكريل ينصح الأطباء الحوامل بتجنب تناولها أثناء الحمل والرضاعة لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الزئبق والذي يتسبب في حدوث تسمم في الجسم وقد ينتج عنه تشوهات الأجنة، ولكن إذا كانت نسبة الزئبق قليلة فلا مانع من تناوله.

10. فوائد سمك الماكريل للأطفال

• تعتبر أسماك الماكريل منخفضة الزئبق من الأطعمة التي ينصح الأطفال بتناولها، لزيادة قدرات الطفل العقلية وغنية بالبروتين الذي يمنح الطفل الطاقة والنشاط والقدرة على النمو والحركة، ويساعد على بناء العظام والعضلات.
• كما يقلل السمك من أعراض الربو وأمراض الجهاز التنفسي عند الأطفال.

11. فوائد سمك الماكريل لكمال الأجسام

• تحتوي أسماك الماكريل على نسبة كبيرة من البروتين التي تساعد على زيادة صحة العظام والعضلات للاعبي كمال الأجسام، كما يمنحهم الطاقة والقوة على ممارسة التمارين، هذا بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة، ومقاومة الأمراض.

12. فوائد سمك الماكريل المجمد

• عادة ما يتنشر سمك الماكريل في عدد من الدول بصورته المجمدة، لأنه يتم استيراده من الخارج، ويمكن إعداد العديد من الوصفات الشهية من أسماك الماكريل المجمدة التي تمنح الجسم الفيتامينات والمعادن والبروتين والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.

7. فوائد أخرى لسمك الماكريل

• الماكريل يعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
• يعالج التهابات المفاصل الروماتزمية وهو يعتبر مسكن للآلام المبرحة.
• يعمل على تقليل مشاكل الجهاز التنفسي والتى تصيب الإنسان كالربو والحساسية.
• له القدرة فى معالجة الأشخاص المصابين بالشيخوخة لأن له القدرة فى تعزيز الذاكرة.
• كما يعد هذا الفيتامين سلاح ضد مرض السرطان، حيث أنه يخفض من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والقولون، وهو مفيد لمرضى الحساسية.
• كما أن الأسماك تعد مصدرا للناياسين وهو فيتامين ب 3، حيث يعد فيتامين للقلب ويفيد المخ، والجلد، والجهاز العصبي، والجهاز الهضمي.
• بالإضافة إلى غناها بالفسفور الذى ينشط الذاكرة، والكالسيوم وهو العنصر الأساسي لبناء العظام والأسنان، وتنظيم ضربات القلب، وانقباض وانبساط عضلات الجسم.

طريقة عمل سمك الماكريل

هناك أكثر من طريقة لعمل سمك الماكريل، ومن أهم هذه الطرق ما يلي:

طريقة عمل سمك الماكريل في الفرن

تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق التي يمكن أن تطهى بها الماكريل وتشبه كثيرا أسماك الماكريل المشوية في الفرن، وتتمثل الطريقة فيما يلي:

• يتم غسل السمك جيدا والتأكد من خلوها من الدماء داخل قلب أحشاء السمكة، تصفيتها جيدا من الماء.
• تحضير الوصفة المكونة من الليمون والثوم والملح والكمون والكزبرة والجزر.
• يتم مزج هذه المكونات معا، والبدء بحشو السمكة بالداخل بهذا المزيج.
• يتم إدخال صنية أسماك الماكريل في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

طريقة عمل سمك الماكريل بالصلصة

هناك طريقة أخرى لإعداد صينية أسماك الماكريل بالصلصة، وتشمل:

• يتم تنظيف السمك جيدا ونقعه في الليمون والقليل من الملح بعد غسله، ثم تحميره في زيت القلي نصف قلية.
• البدء في تحضير الصلصة، من خلال تشويح الثوم في الزيت ثم وضع الصلصة وعليها الملح والكمون، والكزبرة وشرائح الفلفل، وتشبيكها جيدا.
• عند الوصول إلى تسبيك الصلصة يتم وضع السمك على الصلصة، ووضع على نار متوسطة مع القليل من الماء وتقليب المزيج، والانتظار خمس دقائق ثم رفعه من النار ووضعه في الفرن، حتى يتم تشميع الوجه وبالهنا والشفا.

أضرار سمك الماكريل

وعلى الرغم من الفوائد العديدة لسمك الماكريل إلا أن له بعض الأضرار، ومنها:

• حيث يفضل تجنبه خلال فترة حمل المرأة لأنه يضر بنمو الجهاز العصبى لدى الجنين، وقد يهدد حياة الأم، كما أن الإفراط فى تناوله لدى غير الحوامل يضر بالصحة لاحتوائه على مركبات الديوكسان ذات الآثار الجانبية الكثيرة على الجسم.
• كما يفضل الأطفال والمرضعات الحصول عليه بكميات قليلة، لأنه قد يحتوي على نسبة الزئبق التي قد تتسبب في حدوث التسمم الغذائي.
• قدر ينتج عنه رد فعل تحسسي ينتج عنه الصداع والدوخة، الحرقان والتهاب الجلد والشعور بوخز أو تقرحات بالفم.