آخر تحديث: 08/05/2021
هل البطاطا تزيد الوزن أم تنقصه، وماهي فوائدها الصحية
يتساءل الكثير من الناس وبخاصة الذين يحرصون على عدم زيادة أوزانهم هل البطاطا تزيد الوزن ، أو لها أي علاقة بزيادة الوزن، وفي الحقيقة نستطيع القول أن البطاطا من الاطعمة الشهيرة.
في عالمنا العربي وبخاصة المشوية منها والمقلية في فصل الشتاء، ويقلق الناس اعتقاداً منهم بأنها تزيد الوزن، ولكن على العكس من ذلك فهي لا تزيد الوزن مع تناول كميات متزنة وبطريقة صحية.
ما هي البطاطا ؟
البطاطا أو البطاطس هي:
- من أشهر أنواع النباتات الجذرية التي تتوفر في كل وقت في العام وتعد من أشهر الأطعمة أو الأغذية التي يتم تحضير بها أشهى الأكلات ومختلف أنواعها.
- وتعد البطاطا ضمن مجموعة الكربوهيدرات الأمر الذي قد يبعد البعض عنها وعلى الرغم من ذلك فإن فوائدها متعددة.
هل البطاطا تزيد الوزن ؟
أثبتت الدراسات بأن السعرات الحرارية التي توجد في مائة جرام فقط من البطاطا لا تزيد على 86 سعر حراري فقط وهذا يدل أنها لا تزيد الوزن بدرجة كبيرة.
- من الجدير بالذكر أن البطاطا البيضاء تسبب زيادة الوزن أكثر من البطاطا الحمراء وبصفة خاصة إن كانت مقلية في الزيت، وذلك يعني أنها لا تتعارض مع النظام الغذائي كما يظن البعض، بل هي من الأطعمة التي يمكن استخدامها لخسارة الوزن في بعض الحالات.
- أثبت خبراء التغذية بأن البطاطا غير ضارة مطلقاً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة للحفاظ على رشاقة أجسامهم، حيث أنهم يؤمنون بإمكانية تناول البطاطا دون أن تسبب زيادة في أوزانهم.
- اثبت الخبراء أنه يمكن تناول البطاطا دون أن تسبب زيادة في الوزن وذلك في حالة التحكم في السعرات الحرارية اليومية، حيث أنهم استندوا للتجارب التي أجروها على تسعون من الرجال والسيدات الذين يعانون من السمنة، وكانوا يتناولون من 5-7 وجبات من البطاطا في الأسبوع.
- وبعد مضي 12 اسبوع أظهرت النتائج أن هؤلاء الأشخاص فقدوا من وزنهم نفس الكمية تقريباً وانخفض وزن جميع الأشخاص الذين تم السماح لهم بتناول كل ما يرغبون به مع التحكم في السعرات الحرارية.
- وبذلك تم استنتاج أن البطاطا من الأطعمة التي يمكن إدراجها ضمن المأكولات التي تسبب خفض الوزن، مع العلم بأن حبة واحدة متوسطة الحجم تعطي 110 كيلو من السعرات الحرارية وتحتوي على نصف الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً من فيتامين سي.
طريقة تناول البطاطا لخسارة الوزن
في حالة الرغبة في تناول البطاطا لخسارة الوزن يجب اتباع بعض الشروط التي تتمثل في:
- تناول البطاطا مسلوقة أو مشوية وعدم تناولها مقلية.
- يجب ألا تضاف الكريمة أو الشوكولاتة إلى البطاطا لأنها تزيد من السعرات الحرارية المضافة إليها.
- عدم إضافة أي مواد دهنية للبطاطا مثل الزبد أو السمن أو الزيت.
- استخدام البطاطا كنوع من الحلوى بعد تناول الأطعمة وذلك يغني عن تناول السكريات الأخرى.
- عند الشراء يجب اختيار البطاطا الصغيرة أو متوسطة الحجم لأنها تكون أفضل للصحة من الحجم الكبير كما أنها تقلل من حصة الفرد.
- القيام بالتمرينات الرياضية يومياً لتساعد في التخلص من الوزن الزائد وحرق السعرات الحرارية.
- تناول السلطات والخضروات يساعد في التقليل من السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
- تجنب تناول الحلوى والمواد التي تحتوي على السكريات المصنعة واستبدالها بالبطاطا.
فوائد البطاطا لخسارة الوزن
يمكن للبطاطا أن تساعد إنقاص الوزن ويرجع ذلك إلى :
- تعد البطاطا من المأكولات الغنية بالألياف الطبيعية التي يحتاجها الجسم بصورة دائمة حيث تساعد الألياف في تحفيز عملية الأيض.
- وتعتبر البطاطا من الأطعمة التي تحل مشاكل الجهاز الهضمي وتساعد في التخلص من الاضطرابات الهضمية ومنها الإمساك وبالتالي فهي تساعد في خسارة الوزن.
- تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من الماء الذي هو أفضل المشروبات على الإطلاق ويتبع الكثير من الناس نظام غذائي يعتمد على الماء للتخلص من السموم ومن الوزن الزائد.
- تعد البطاطا من الأطعمة التي تمنع الشعور بالجوع لفترات طويلة مما يجعلها تساهم في التقليل من تناول الطعام وبالتالي خسارة الوزن.
- على الرغم من وجود الطعم السكري في البطاطا ألا إنها لا تسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم.
- تقلل البطاطا من نسبة السكر في الدم مما يجعلها مفيدة لنقص الوزن وتمنع تكون الدهون في البطن.
فوائد البطاطا للصحة العامة
هناك العديد من الفوائد التي يمكن أن تقدمها البطاطا للصحة العامة وتتمثل في :
- عنصر الحديد من أهم العناصر الموجودة في البطاطا بالإضافة إلى المعادن الأخرى.
- تحتوي على فيتامينات طبيعية مثل فيتامين دي الذي يزيد من الطاقة في الجسم.
- تعمل البطاطا على بناء العظام لأنها تحتوي على الكالسيوم الهام لبناء عظام الأطفال.
- تحتوي البطاطا على فيتامين سي بكميات كبيرة مما يجعلها واقية من الأمراض.
- المواد المضادة للأكسدة في البطاطا تجعلها تحمي الجسم من الإصابة بمختلف الأمراض.
- البطاطا تمد الجسم بالطاقة اللازمة للأطفال والكبار وذلك بسبب احتوائها على السعرات الحرارية.
- تساعد البطاطا في السيطرة على ضغط الدم بسبب احتوائها على المركبات الكيميائية.
- تحسن من عمل أجهزة الجسم بصفة عامة وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6 اللازم لعمل أجهزة الجسم حيث أن هذا الفيتامين يدخل في تصنيع العوامل المساعدة للإنزيمات واللازمة لعملية الأيض سواء للكربوهيدرات أو البروتينات أو الدهنيات.
- يؤثر فيتامين ب6 على القدرات الوظيفية المناعية والقدرات الذهنية كما يؤثر إيجابياً على سلامة الجهاز العصبي.
وبعد أن أجبنا على السؤال هل البطاطا تزيد الوزن نستنتج أن زيادة الوزن أو نقصانه لا يعتمد فقط على نوع الطعام بل يعتمد أيضاً على كمية الطعام المتناول، وعدد السعرات الحرارية وممارسة أو عدم ممارسة الرياضة، وتناول الغذاء الصحي وغيرها من الأمور التي يجب مراعاتها والأخذ بها.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_9115
تم النسخ
لم يتم النسخ
