طريقة إعداد حلى البقلاوة الباردة التركية

طريقة تحضير حلى بقلاوة باردة تركية

1. في البداية نحضر الشيرة فنضع السكر والماء في اناء ونحرك وعندما يغلي نتركه 5 دقائق على النار تقريبا.
2. ثم نضعه ونسيح الزبدة على نار هادئة ونطفئ النار ونضيف الزيت ونحركهم وندهن صينية البقلاوة بالزبدة المذابة.
3. بعدها نبدأ بوضع طبقات عجينة البقلاوة مع دهن كل منها بمزيج الزيت والزبدة ونضع الحشوة ونعيد وضع طبقات من العجينة.
4. وذلك مع دهنها بالزبدة ثم نضع الطبقة الأخيرة وندهنها ونقطع البقلاوة ثم نضعها في الفرن على حرارة 170 حتى تكتسب لونا ذهبيا من الأسفل والأعلى.
5. أي لحوالي ساعة حسب نوع الفرن وبعد أن بردت الشيرة نضيف الحليب ونحركهم ونخرج البقلاوة ونتركها إلى حين الحاجة إليه.
6. لحوالي عشر دقائق ونصب فوقها مزيج الشيرة والحليب ونتركها ترتاح ساعة ونخلط بودرة الحليب والكاكاو وننخلها فوق البقلاوة.