طريقة تحضير بودنج التمر

طريقة التحضير :

1. قومي بوضعه اناء على النار حتى ترتفع حرارته ثم اضيفي الماء و بعد ذالك ضعي مباشرة كمية التمر التي قمتي بتحضيرها و ثم اتركي الخليط على النار حتى يبداء بالغليان.
2. بعد ان وصل الخليط السابق الى مرحلة الغليان على النار انقليه حالا ثم قومي بتحضير صودا الخبز و أضيفيها الى الخليط و قلبيه جيدا و بعد ذلك قومي بوضع الزبدة عليه و قلبيه مرة اخرى و من ثم اتكري الخليط في الوعاء لمدة 20 دقيقة .
3. اضيفي البيض والفانيلا على الخليط السابق واخلطيه جيداً حتى يصبح متجانس. بعد ذلك اتركيه وقومي بخلط السكر والطحين معا.
4. إضافي خليط الطحين مع السكر الى التمر و قلبيه جيدا حتى يصبح متجانس .
5. بعد ان تقومي بدهن الصينية بالزبدة، صبي فيها الخليط السابق ثم ادخليها الى الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة
6. قومي بتحضير صوص الكراميل و عندما تقومي باخراج الصنية من الفرن صبي على وجهها صوص الكراميل و اتركيها حتى تبرد تماما و من ثم عليكي تقطيعها الى مربعات او حسب رغبتك