اسهل طريقة عمل اسفنج دون قلي

طريقة تحضير اسفنج بدون قلي

1. في قدر على نار نقوم بتسخين الحليب والزبدة مع السكر وسكر الفاني ونتركها على جنب لتبرد.
2. في وعاء الروبوت نقوم بخلط كل من الدقيق والخميرة.
3. نقوم بخفق البيض جيدا ثم نضيفها على الدقيق والخميرة مع الاستمرار في التحريك، ثم نضيف السائل الذي حضرناه ونترك الكل في وعاء الربوت إلى أن يمتزج الكل، في هذه الأثناء نضيف الملح.
4. بعدها نحصل على عجينة لينة نقوم بتغطيتها وتركها لتتخمر مدة ساعة.
5. نخرج الهواء من العجين ثم نمدد العجين على سطح العمل باستخدام الدقيق. بحيث نحصل على عجين بسمك 2 سنتيم تقريبًا ثم نقطع العجين دوائر.
6. نرتب الدوائر التي حصلنا عليها على صفيحة مغطاة بورق الخبز.
7. نتركها ما بين 30 إلى 45 دقيقة لتختمر ويزداد ارتفاع سمكها مرة أخرى.
8. ندخل الصفيحة إلى الفرن لتطهو مدة 12 دقيقة على درجة مئوية قدرها 180.