طريقة عمل بسكويت مالح بالجبن الشيدر

طريقة التحضير :

1. في البداية جهز رف الفرن العلوي في فرن درجة حرارته 215 C تقريبا وادهن صينية كبيرة بزيت خفيف ولتحضير البسكويت اضرب الطحين البيكينغ باودر والسكر والملح في خلاط الطعام و أضيف السمنة واضربهم حتى يختلطوا جيدا مع بعضهم البعض.
2. ثم ضع الزبدة واضربهم 4 الى 5 مرات تقريبا أو حتى تصبح قطع الزبدة بحجم حبة البازيلا وضع الجبنة واضربهم لـ 2 الى 3 مرات و اسكب الحليب واضربهم حتى يترطب المزيج ويتحول لعجين و اقلبه على سطح نظيف واعجنيه بلطف حتى يتماسك جيدا.
3. ولا تبالغ بدعكه حتى لا يكون البسكويت قاسيا واسكب ربع كأس من العجين في الصينية لكل بسكويتة ويترك بين البسكويت مسافة 5 سم تقريبا واخبزهم حتى يحمروا لـ 15 الى 20 دقيقة على الاقل وفي هذه الأثناء حضر زبدة الثوم تماما.
4. في الاخير أذيب الزبدة مع الثوم في مقلاة صغيرة فوق نار متوسطة و اطهيهم لدقيقة تقريبا و أبعدهم عن النار وحركهم مع البقدونس تماما وادهن البسكويت بزبدة الثوم وقدمهم ساخنين الى جانب المشروب المفضل لديكم. بالصحة والهناء.