طريقة عمل حلوة البليغة المغربية بالسمسم

طريقة تحضير حلوى البليغة المغربية

1. بداية نضع في اناء كل من الطحين والسمسم وصفار البيضة والقرفة واليانسون والشمر ورشة ملح وظرف خميرة وبيكينغ باودر.
2. ثم نخلطهم جيدا ونضيف الزبدة وزيت الزيتون وماء الزهر ونخلطهم حتى يمتزجوا تماما ونضيف الماء بالتدريج تماما.
3. مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نقسمها لأربع كرات نغطيها ونتركها ترتاح لنصف ساعة تقريبا.
4. و بعد مضي الوقت نفرد كل كرة بالشوبك ونقطعها الشكل الذي نرغب وبعد انتهاء الكمية نحمي زيت القلي.
5. ثم نقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبي ونغمسهم بالقطر ونتركهم على شبك حتى يصفوا زوائد القطر كليا.