طريقة عمل حلوى الدحدح الفلسطينية

طريقة التحضير

1. بداية نضع في إناء كل من السميد والطحين والخميرة والسكر وحليب البودرة والبيكينغ باودر ورشة ملح.
2. نخلطهم مع بعض ونضيف السمنة ونبدأ بعملية البس أي فرك المكونات بالسمنة.
3. نبدأ بإضافة الحليب مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها وفي هذه الأثناء نحضر الحشوة في اناء جديد.
4. نضع السميد الفرخة والسكر البودرة والجوز والقرفة وجوز الهند ونخلطهم ونضيف السمنة والقطر ونخلطهم كليا.
5. الآن ندهن الصينية سمنة ونضع طبقة عجين نفردها ونضع الحشوة ونفردها ونملسها ونضع فوقها طبقة عجين.
6. نفردها ونملسها وندخل الصينية إلى الفرن على درجة 180 من الأسفل أولا و عندما تبدأ الأطراف تتحمر تماما.
7. نشغل النار من الأعلى ليتحمر الوجه قليل ونخرجها من الفرن وهي ساخنة نسقيها بالقطر كليا.

بالصحة والهناء.