طريقة عمل حلى كيك قرص عقيلي هش

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 350 درجة تقريبا وندهن صينية كيك قياس تسع إنش بالزبدة ونرشها بالطحين ونضعها إلى حين الحاجة إليه.
2. ثم نضع في خلاط الطعام كل من الزعفران والسكر ونشغله حتى يصبح كالبودرة ونضعه في إناء.
3. ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة ماء ساخن ونترك المزيج لمدة خمس دقائق تقريبا.
4. بعدها نخلط الطحين والبيكنغ باودر والهيل والملح ونضعها في إناء آخر ثم نتركه إلى حين الحاجة إليه.
5. ثم نخفق الزبدة والسكر في اناء آخر حتى يرتفع المزيج ونضيف إليه البيض بالتدريج ثم نضع الحليب والزيت والفانيليا ومزيج الزعفران ونخلط المكونات الجافة جميعها مع الرطبة بواسطة ملعقة خشبية ثم نسكب المزيج في صينية الكيك ونخبزه في الفرن لمدة لا تقل عن 35-45 دقيقة تقريبا.
6. وذلك حتى يصبح لونه ذهبيا مميزا وبعد 10 دقائق تقريبا من وضع الكيك بالفرن نرش بذور السمسم فوقه.
7. وفي الأخير نعيده للفرن وبعد أن يبرد الكيك بشكل قليل نزين بالكريمة والرمان وبذلك يصبح جاهزا للتقديم. بالصحة والهناء.