طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية باللحم

سهلة
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخ 2 ساعات 30 دقيقة
عدد الوجبات-

تعتبر شوربة الحريرة المغربية باللحم، من الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها في المغرب وخاصة في رمضان وهي شهية جدا وسيحبها كافة أفراد العائلة بالتأكيد، جربوها أينما كنتم واستمتعوا بمذاقها الهائل.

جدول المحتويات

مقادير شوربة الحريره المغربية باللحم
طريقة تحضير شوربة الحريره المغربية باللحم

مقادير شوربة الحريره المغربية باللحم

بصلة مفرومة.
حبة بصلة حمراء مفرومة.
نصف كأس من كزبرة طازجة مفرومة.
علبة 800 غرام طماطم مقطعة.
سبعة كأس من ماء.
ثلاثة أرباع عدس أخضر.
علبة 425 غرام حمص.
113 غرام سباغيتي.
بيضتين من مخفوق.
عصير ليمونة.
رطل لحم خروف شقف.
ملعقة صغيرة كركم مطحون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
ملعقتين كبيرة سمنة.
ثلاثة أرباع من كرفس مفروم.

طريقة تحضير شوربة الحريره المغربية باللحم

في البداية نضع اللحم والكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الحار والزبدة والكرفس والبصل والكزبرة.
في قدر كبير على نار هادئة ونحرك من حين لآخر لمدة خمس دقائق نضيف الطماطم مع الاحتفاظ بالعصير إلى المزيج ثم نترك المكونات جميعا.
على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ونسكب عصير الطماطم وسبع كأس ماء والعدس في القدر ونترك الماء يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر.
ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعتين نضيف الحمص والسباغيتي ونتركها لمدة 10 دقائق تقريبا.
حتى تنضج ثم نضيف عصير الليمون والبيض ونحرك لمدة دقيقة.