طريقة عمل شوربة الفلفل الاحمر المشوي

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمي مشواة الفرن ونضع حبات الفليفلة في صينية الفرن وعلى الرف العلوي ونشويها مع التقليب كي تكتسب لونا مميزا ومختلفا من جميع الأطراف ثم نضع الفليفلة المشوية في كيس ونحكم إغلاقه ونتركها تبرد لمدة 20-30 دقيقة على الاقل.
2. بعدها نقشر الفليفلة ونزيل البذور ثم نقطعها ونضعها جانبا ونحمي زيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم ونحرك لمدة 5 دقائق تقريبا وحتى يصبح البصل طرياً ثم نضيف الفليفلة المشوية المقطعة ونحرك لدقيقتين أو ثلاث وذلك حسب الحاجة.
3. وفي الأخير نضيف مرق الدجاج والفاصوليا ونحرك المكونات بشكل جيد ونهرس مكونات الشوربة في الخلاط ثم نعيدها إلى القدر ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.