طريقة عمل طبق الأرز الملون بالزنجبيل

سهلة
وقت التحضير 25 دقيقة
وقت الطبخ 35 دقيقة
عدد الوجبات -

طبق الأرز الملون بالزنجبيل المقدم لكم من قبل موقع مفاهيم، هذا الطبق ليس غريباً أن تجد الألوان في الهند حتى في المطبخ، وإن الطعام الهندي يتميز بكثرة التوابل والبهارات وغيرها من النكهات، وهذا الطبق خير مثال على ذلك، كما ويتميز هذا الطبق بوجود الزنجبيل الطازج مما يجعله على درجة كبيرة من الفائدة والمتعة، جربيه الآن واستمتعي بمذاقه الرائع واللذيذ..

المقادير:

ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
خمس كؤوس ونصف من أرز ملون.
سبع كؤوس ونصف من مرق الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتين من كزبرة مفرومة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
فليفلة حمراء حارة.
نصف ملعقة صغيرة بذور الخردلد
ملعقتين كبيرتين من الفول السوداني الخام.

طريقة التحضير:

في البداية نضع الزيت في المقلاة على نار عالية وعندما يسخن الزيت.
نخفض الحرارة إلى المتوسطة ونضيف الزنجبيل والفليفلة الحمراء وبذور الخردل والفول السوداني.
عندما تصبح المكونات باللون البني الفاتح نقلبها مع الكاري والكركم في إناء مناسب.
بعدها نقلب الزيت والأرز كل لون لوحده أو معا على نار مرتفعة.
نضيف لكل كوب أرز كأس ونصف من مرق الدجاج ونتركه على نار عالية وعند الغليان نخفض النار.
نتركه على نار هادئة حتى ينضج لحوالي 25 دقيقة تقريبا نضيف مكونات مقلاة الزنجبيل إلى كل لون من الأرز.
نحركهم جيدا حتى تتوزع النكهات جيدا نضع الأرز الملون بشكل مرتب في صحن تقديم مناسب مع أوراق الكزبرة عليه ويقدم الطبق دافئا. بالصحة والهناء.