طريقة عمل طبق السبانخ بصلصة الطماطم

طريقة التحضير :

1. في البداية نحمي قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف القليل من الزيت ونسخنه ثم نضيف اللحم والبهار الحلو وملح وفلفل أسود ونحركهم حتى يكتسب اللحم لونا بنيا مميزا ومختلفا.
2. و بعدها نضيف البصل المفروم والثوم وملعقة كبيرة من كزبرة يابسة ونحركهم حتى يصبح البصل طريا و نضيف كأس من الماء بحيث يغمر اللحم ونتركه يغلي على نار عالية الى متوسطة.
3. ثم نخفف النار ونترك القدر بلا غطاء حتى يتم امتصاص الماء بشكل تام ونضيف الطماطم المهروسة والمرق ونحرك المكونات معا ثم نضيف السبانخ وملعقة صغيرة كزبرة ونترك السبانخ على نار هادئة حتى تذبل وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم مع الأرز الأبيض. شهية طيبة.