طريقة عمل طبق الفلافل الشامية

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الحمص بشكل جيد من ماء النقع و في محضرة الطعام او ماكينة فرم اللحم نضع الحمص والبصل و نفرمهم جيدا حتى تتجانس المكونات وتتماسك كليا.
2. ثم بعدها نضيف اليها البقدونس والثوم والكزبرة والكمون والملح الفلفل والفلفل الحار و الكربونة ونخلط المكونات بشكل جيد.
3. بعدها نستمر في الخلط حتى تتشكل العجينة المتماسكة.
4. و نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة كرات أو بواسطة القالب المخصص لها.
5. ثم نضع في قدر عميق الزيت الغزير و نسخنه على درجة حرارة متوسطة الى عالية ثم نقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة.