طريقة عمل طبق تبسي الباذنجان باللحم العراقي

سهلة
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ30 دقيقة
عدد الوجبات غير محددة

طبق تبسي الباذنجان باللحم العراقي أو تبسي الأعراس من الأطباق العراقية الشعبية الشهيرة واللذيذة، والتي تقدم في المناسبات والعزومات، ورغم كثرة خطواتها إلا أنها سهلة في التحضير. ويمكن إضافة الخضروات المختلفة حسب الرغبة كما يمكن اتباع نفس الخطوات لعمل تبسي الأعراس بالدجاج بدلا من اللحم، جربوا الآن هذه الوصفة واستمتعوا بمذاقها الرائع.

مقادير تبسي باذنجان باللحم المفرومة

حبتين من بصل مقطعتان الى جوانح
حبتين فلفل أخر مقطعتان الى جوانح
حبتين من طماطم مقطعتان الى حلقات
زيت للتحمير
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون من طماطم
ثلاث كؤوس من الماء
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الذوق
500 جرام من لحم مفروم
حبتين من بصل مفرومة
ملعقة زيت
اربع حبات من باذنجان مقطع الى حلقات
حبتين من بطاطس مقطعتان الى حلقات

طريقة تحضير تبسي باذنجان باللحم

في البداية تحمر الخضروات بالزيت تباعا إلى أن يصبح لونها ذهبي يوضع اللحم المفروم مع البصل المفروم وملعقة زيت على النار ويبهر بالملح والفلفل ويقلب حتى ينضج اللحم في قدر آخر تمامًا.
و توضع ثلاث ملاعق من الزيت مع معجون الطماطم إلى أن يذوب المعجون ثم تضاف الماء والملح والفلفل ويقلب حتى يغلي ويترك على النار لمدة 5-7 دقائق تقريبًا في صينية الفرن ترص نصف كمية البطاطس من الباذنجان إليهما.
ثم الفلفل الأخضر والبصل عدا حلقات الطماطم وتغطى باللحم المفروم ترص باقي كمية الخضروات فوق اللحم المفروم ثم ترص حلقات الطماطم تدخل الصينية إلى الفرن الساخن حتى تنج المكونات وتجف الصلصة وتقدم مع الأرز أو الخبز وبذلك يصبح جاهزًا لتقديمه. شهية.

وختامًا، يعد طبق تبسي الباذنجان باللحم هو طبق عراقي شهي، يتكون من طبقات من الباذنجان المقلي، اللحم المفروم، والصلصة. يُعتبر من الأطباق الرئيسية التي تُقدّم على المائدة، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

https://mafahem.com/sl_3598

تم النسخ

لم يتم النسخ