آخر تحديث: 02/11/2019
طريقة عمل طبق سلطة الباذنجان
- سهلة
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
زيت للقلي
-
ملعقتين كبيرتين من دبس رمان
-
ملح حسب الذوق
-
1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
-
ربع كأس بقدونس مفروم ناعم
-
3 حبات طماطم مفرومة مكعبات صغيرة
-
3 حبات خيار مفرومة مكعبات صغيرة
-
1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
-
حبة بصل مقطعة جوانح
-
3 حبات باذنجان مقطع مكعبات
طريقة التحضير :
-
نحمي زيت القلي في مقلاة على نار عالية ثم نضيف الباذنجان ونحمّره جيداً . نصفي الباذنجان ونتركه يبرد جانباً.
-
نضع حوالي ملعقتين زيت في مقلاة ونحميه جيداً ثم نضيف البصل ورشة ملح ونحرك حتى يذبل.
-
نضيف الفلفل الملون ونحرك حتى تذبل وتصبح طرية ثم نضعها في طبق جانباً حتى تبرد تماماً.
-
نقطع الطماطم والخيار ونضعها جانباً.
-
نضع في وعاء كلاً من الطماطم والخيار والبصل والفلفل الملون وملح حسب الذوق ودبس الرمان ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً.
-
نضيف الباذنجان ونحرك بهدوء ثم نضعه في طبق التقديم ونزين بقطع الباذنجان والبقدونس وبذلك تصبح سلطة الباذنجان جاهزة للتقديم.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_1620
تم النسخ
لم يتم النسخ