طريقة عمل طبق سلطة الباذنجان المشوي بالخضار

طريقة التحضير :

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 220 C.
2. ثم نضع الباذنجان في صينية الفرن ونشويه لمدة لا تقل عن 20-25 دقيقة تقريبا حتى يصبح طريا تماما.
3. بعدها نقطع الخضار أي الطماطم والخيار والفلفل الأخضر والأحمر والبصل.
4. ثم نضعها في إناء ثم نضيف فوقها الثوم المهروس والبقدونس ونحرك حتى تختلط بشكل كلي.
5. بعدها نقشر الباذنجان المشوي ثم نقطعه و نضيفه فوق الخضار مع زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والكمون ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات السلطةجيدا.
6. وفي الاخير نضع السلطة في أطباق التقديم ونزين بالبقدونس وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.