طريقة عمل طبق شوربة اللحم بالخضار

طريقة تحضير طبق شوربة اللحمة بالخضار

1. في البداية نضع البصل والجزر والكرفس واللفت وصلصة الطماطم.
2. ومرق اللحم والزعتر والبقدونس المجففين والأوريغانو وأوراق الغار اليابسة في قدر طبخ كبير.
3. ثم نضع اللحم في وعاء ونتبله بالملح والفلفل ونضعه جانبا.
4. بعدها نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية.
5. ثم نضيف اللحم ونتركه في المقلاة دون تحريك لبضعة دقائق حتى ينضج ثم نقلبه حتى يصبح بنيا من جميع الجوانب.
6. و نضيف اللحم المطبوخ إلى قدر الطبخ الكبير ونحرك حتى يختلط بالخضار,
7. ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار عالية لمدة 5 ساعات.