طريقة عمل طبق صدور الدجاج بصلصة الصويا

طريقة تحضير طبق صدور دجاج بصلصة الصويا

1. في البداية نخلط كل من زيت الزيتون والسكر البني والخل البلسمي وصلصة الصويا والثوم المهروس ورشة فلفل معا.
2. ونحرك ثم نضع المزيج نضع الدجاج في اناء ونسكب فوقه الصلصة ونحرك حتى يكتسب النكهات جيدا.
3. ثم نضعه في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 8 ساعات على الاكثر ونحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. و نضع فيها الدجاج ونقوم بطهيه لمدة 5 دقائق تقريبا من كل جانب حتى يكتسب لونا بنيا مميزا.
5. و أثناء ذلك نقطع الموزاريلا والطماطم شرائح ونفرم البقدونس خشن وعندما ينضج الدجاج نضعه في طبق الى حين الحاجة اليه.
6. ثم نسكب بقية الصلصة في المقلاة ونتركها تغلي على نار متوسطة ونحرك حتى يصبح قوامها سميكا تماما.
7. و نخفف النار ونعيد الدجاج إلى المقلاة ثم نسكب صلصة فوق كل قطعة دجاج ثم نضع فوقها شرائح الموزاريلا.
8. ثم شرائح الطماطم ونغطي المقلاة ونترك المكونات على النار حتى تذوب الجبنة ونضعها في أطباق التقديم ونزين بالبقدونس. بالصحة والهناء.