آخر تحديث: 28/01/2022
طريقة عمل طبق طاجين اللحم المغربي بالخضار
- سهلة
- وقت التحضير نصف ساعة
- وقت الطبخ ساعة ونصف
- عدد الوجبات -
جدول المحتويات
المقادير
-
ملعقة صغيرة من الملح.
-
ثلاثة أرباع من ملعقة صغيرة زنجبيل.
-
حبة بصلة متوسطة مبشورة.
-
كيلوغرام و نصف من لحم الغنم.
-
ملعقتين طعام من بقدونس مفروم.
-
ملعقتين طعام حب الرمان حامض.
-
ملعقة طعام أوراق النعناع المفرومة.
-
ثلاث فصوص من ثوم مفروم.
-
ملعقة صغيرة فلفل.
-
كأس من عصير الرمان.
-
ملعقة صغيرة كزبرة.
-
ملعقة صغيرة كمون.
-
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة من قرفة.
-
كأسين من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
-
نجمع المرق وعصير الرمان في إناء كبير طاجين على حرارة متوسطة.
-
نحرك المرق ونضيف الكزبرة والكمون والفلفل والقرفة والزنجبيل والملح بعد 4 دقائق تقريباً.
-
نضيف لحم الغنم والبصل ونغطي الطبق ليطهى على نار خفيفة عند نضوج اللحم نقوم بإزالة الغطاء مع الاستمرار بالطهي، وذلك حتى تصبح العصائر سميكة نحضر صحن التقديم بوضع القليل من عصائر الطبق في أسفله.
-
نضع اللحم فوقها وعلى قمته البقدونس وحبوب الرمان الحامضة والنعناع.
بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15350
تم النسخ
لم يتم النسخ
