طريقة عمل طبق مكرونة بجبنة الريكوتا

طريقة التحضير

1. في البداية اغلي إناء من الماء المملح قليلاً وارمي الباستا فيه واطهيها.
2. حركيها من حين لآخر حتى تنضج لكن تبقى متماسكة لنحو 8 دقائق تقريبا.
3. صفيها واتركيها جانبا في إناء كبير وأذيبي الزبدة في مقلاة فوق نار متوسطة.
4. ضعي التفاح وحركيه ثم اطهيه مع التحريك حتى تحمر حوافه لنحو 3 دقائق تقريبا.
5. اسكبي مرقة الدجاج وزيدي النار الى متوسطة الى عالية واغليهم لــ 2 دقيقة على الاقل.
6. اخفضي النار إلى هادئة وأضيفي جبنة الماعز وملعقتين كبيرتين كل مدة الى مزيج التفاح.
7. حركيهم جيدا ليتجانسوا بعد كل إضافة وأبعديهم عن النار واخلطي الباستا المجففة مع مزيج الجبنة والتفاح.
8. أخيراً، ضعي الجوز و الزعتر البري و الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وقدميه على شكله.

بالصحة والهناء.