طريقة عمل فطائر بعجينة البف باستري

طريقة التحضير :

1. في البداية نحضر إناء من الماء على نار متوسطة الى هادئة وعند الغليان نضع قطع السجق مع تخفيض الحرارة لأدنى درجة ونتركه لينضج وهو مُغطى على نار خفيفة ونترك السجق ليبرد بعد أن ينضج ونقطعه لشرائح ونرشها بالملح والفلفل الأحمر حسب الرغبة في ذلك.
2. ثم في إناء اخر ومنفصل نخفق الجبنة الكريم ونضيف الفليلفة المفرومة ونحركهم مع بعضهم البعض مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر ونحضر عجينة الكروسان على سطح العمل ونصنع منها شرائح مستطيلة (12×9) بوصة تقريبا.
3. بعدها نضع في كل مستطيل ملعقة من حشوة الجبنة مع شريحة من السجق نلف زوايا المستطيل كي تلتقي في نقطة واحدة فوق الحشوة وننقل القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة نخبز القطع بالفرن على حرارة 375 فهرنهايت ولمدة 10 الى 14 دقيقة تقريبا و لتصبح بلون ذهبي ونقدمها دافئة الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.