طريقة عمل كبسة الدجاج

طريقة التحضير :

1. نقوم بقلي البصل والثوم في السمن حتى يصفر لونهم.
2. ونضيف الدجاج المقطع ثم نقلّبه.
3. نضيف الطماطم المفرومة، الفلفل الحار، الهيل، البهارات، الكركم،الكاري، الملح، الفلفل، صلصة الطماطم، القرفة وورق الغار.
4. نضيف الماء ثم نترك المقادير تنضج على النار.
5. نرفع الدجاج ونحمره في الفرن.
6. نضيف الأرز والجزر للمرق مكان الدجاج واتركيه حتى ينضج.
7. نضيف الزبيب عندما يقارب الأرز على النضج.
8. نضع الارز في طبق التقديم ونضع الدجاج على الوجه والمكسرات ثم نقدمه.