أفضل فوائد البندق لمرضى السكري

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

نبذة عن البندق

في البداية البندق ينتمي إلى الفصيلة القضبانيّة، وتتميز هذه الفصيلة بأنها تضم أحد عشر نوعاً من أشجار البندق كحد أدنى، وتعتبر تركيا واحدة من أكثر دول العالم الدول إنتاجاً البندق، وينمو البندق على ارتفاع حوالي من ثلاث إلى ثمانية أمتار، أمّا بالنسبة إلى أوراق البندق فهي دائريّة، وبها حواف مدببة، كما أنها لديها شعيرات ناعمة، وهي كبيرة في الحجم.

حيث يتراوح عرضها حوالي من 6 إلى 12 سم، كما أن أزهار شجرة البندق تتفتح دوماً في بداية فصل الربيع، ولكن عندما نمو الثّمار فهي تتكوّن على هيئة مجموعاتٍ متجمعة في قطوف، وهذه القطوف يصل عددها إلى حوالي خمس قطوف، وغالباً ما تتشكّل القشرة الخارجيّة لحبة البندق حوالي نسبة 75% من حجم الحبة بالكامل.

كما أن ثمرة البندق يميزها اللون الأصفر الذي يميل إلى اللون البني، بجانب أن شكلها يأخذ الشكل الكروي، وما هو جدير بالذكر أنه يوجد عدة أنواع كثيرةً ومختلفة من البندق، حيث يعتبر من ضمن أنواع البندق الأوروبيّ وكذلك البندق الأمريكيّ كنا يوجد أيضا البندُق ذو المُنقار، وهذا النوع يعد واحد من أبرز الأنواع الأكثر انتشاراً وشيوعاً من بين كافة أنواع البندق على مستوى العالم.

فوائد البندق لمرضى السكري

يتميز البندق بأنه يوفر الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونحن نذكر أن من أبرز وأهمّ فوائد البندق لمرضى السكري أنه يحتوي على نسبة عالية جداً من العناصر الغذائية، حيث أن البندق يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعد مفيدة جداً للجسم، بالإضافة إلى أن البندق يعد غني جداً بالألياف والعناصر الغذائية.

حيث إنه تُغطّي حوالي 10 حبات من البندق ما يكافئ 4% من تلك الاحتياجات اليوميّة لجسم الإنسان من الألياف، وهذه الكمية هي التي سوف تساعد بشكل كبير في تُحسّين حركة الأمعاء وتنظمها، كما أنه سوف يساعد ذلك بدوره في التقليل من خطر الإصابة بالإمساك، ومن الجدير بالذكر أيضًا أنّ النساء ممن تتراوح أعمارهنَّ بين 31: 50 عاماً.

ينصح الأطباء بضرورة تناوُل ما يكافئ من 25.2 جراماً من تلك الألياف الغذائيّة بشكل يومي، أما على الجانب الآخر، فإن الأطباء ينصحون الرجال ممن في نفس المرحلة العمرية بضرورة تناول ما يقرب من 30.8 غراماً منها تلك الألياف الغذائية التي توجد داخل حبات البندق.

أهم العناصر الغذائية في البندق

بعد أن تعرفنا على فوائد البندق لمرضى السكري تعرف على العناصر الغذائية الأهم في البندق من خلال الآتي:

• يتميز البندق أيضًا بأنه يحتوي على معدل كبير من الدهون الصحية، فنلاحظ أن تحتوي الحبة الواحدة منه يوجد بها حوالي 13 جراماً من تلك الدّهون الأحادية غير المُشبعة، كما يوجد بها حوالي 2.2 جرام من تلك الدّهون المُتعددة التي تتميز بها غير المُشبعة.
• تعد تلك الدهون أحد أهم أشكال الدهون الصحيّة التي يحتاج إليها الجسم، كما تعتبر واحدة من أهم الدهون التي تعد أحد أهم المصادر لأغلب السعرات الحراريّة التي يوفّرها البندق للجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ البندق يضم الدّهون المُشبعة، وهذه الدهون تعتبر دّهون غير الصحيّة، ولكنَّ على الرغم من ذلك إلا النها تتوفر في البندق بكميةٍ ضئيلة جداً قد تصل إلى حوالي 1.3 غرام فقط.
• يحتوي البندق على فيتامينات ب، حيث يعد البندق التي تحتوي على مجموعة من فيتامينات ب، وبالتحديد مادة الثيامين، وتلك المادة هي التي يُعرف عنها أنها غنية بفيتامين ب1، حيث أن عشر حبات فقط من البندق تتميز بأنها تحتوي على ما يقرب من 6% من تلك الكميّة اليوميّة من هذا الفيتامين الهام للجسم، وهذا الفيتامين هو الذي يعتبر هامّاً جداً لكافة وظائف العضلات والقلب وكذلك وظائف الأعصاب، كما أن البندق يتميز بأنه يوفّر ما يقرب من 4% من تلك الكميّة اليوميّة من فيتامين ب6، كما أنه يعتبر أكثر أهمية للدماغ، وذلك لكونه يساعد في أداء مختلف الوظائف.
• وهناك الكثير من الفيتامينات الأخرى التي تو داخل البندق وهي فيتامين ب3؛ أو كما يُعرف باسم النياسين، وكذلك يحتوي البندق على فيتامين ب5؛ أو كما يعرفه الجميع باسم حمض البانتوثينيك، وكذلك يحتوي البندق على فيتامين ب2.
• يوجد به مجموعة من المعادن، فهو غني جداً بالمنغنيز، فتصل ما نسبة المنجنيز داخل البندق إلى حوالي 87% من تلك الكميّة اليوميّة التي يوصي الأطباء المرضى بمرض السكري بتناولها من المنغنيز.
• عنصر المنجنيز تكمن أهميته في كونه يعزز من نموّ العظام، كما أنه يحسن من عملية امتصاص الكالسيوم داخل الجسم، يساعد بفاعلية في تنظيم مستويات السكر داخل الدم، وما هو جدير بالذّكر أنَّ في حالة قد حدث نقص في نسبة المنغنيز داخل الظن بالرغم أنه أحد الأمور نادرة الحدوث، إلّا أنّ ذلك سوف يؤدي إلى تراجُعٍ لصحة العظام وكذلك سوف يتسبب في حدوث حالة من الشعور بآلام داخل المفاصل، كما أنه سوف يزيد من خطر الإصابة بالنوبات، ويوجد عنصر المنجنيز داخل عدة مصادر أخرى مختلفة غير البندُق، مثل الأرز البني، البطاطا الحلوة، الحمّص، الأناناس، السبانخ، وغيرها العديد من الأطعمة.

فوائد البندق للحوامل

• يوجد داخل البندق مجموعة كبيرة من المعادن الأخرى أهمها الحديد، النحاس، والفسفور، الزنك، والكالسيوم، والسيلينيوم.
• يضم البندق كمية من مضادات الأكسدة، حيث تتوفر بداخله كمياتٍ كبيرةً من تلك المواد المضادة للأكسدة، وهذه المواد لها أهمية كبرى، حيث أنها تُقلل من حدوث الإجهاد التأكسدي، وهو الذي قد يُلحق الضرر داخل بُنية الخلية، الأمر الذي سوف يُسرّع من الوصول إلى مرحلة الشيخوخة.
• قد يزيد من خطر الإصابة بمرض بالسرطان، وكذلك قد يصل إلى الإصابة بأمراض القلب، وتعتبر الفينولات أحد أهم أنواع مضادّات الأكسدة التي تتوفر داخل البندق.
• تلك المادة سوف تساعد بفاعلية كبيرة في خفض مستويات الكوليسترول داخل الدّم، كما أنها سوف تّقليل من حدوث الالتهابات.
• كانت قد أظهرت آخر الدراسات التي قد نُشرت داخل مجلة Annals of Nutrition and Metabolism في عام 2015، وتم أُجروها على مجموعةٍ كبير من الأطفال المُصابين بمرض عسر شحميات الدم أنّ عند استهلاك هؤلاء الأطفال للبندق.
• وذلك سواءً أكان تناوله بالقشور أو بدونها لحوالي 8 أسابيع متواصلة، ساعد ذلك من تقليل الإجهاد التأكسديّ الذي نتج عن التضرّر الذي أصاب الحمض النووي الصبغي DNA.
• لقد لوحظ أيضًا أنّ هؤلاء الأطفال الذين قد قاموا بتناول البندق قد انخفضت لديهم مستويات الكوليسترول الضارة داخل الدم، وهو ما يؤكد على فائدة تناول البندق للأشخاص المصابين بمرض السكري.