أهم فوائد الجرجير للكبد

اشتهرت مقولة بين العديد من الناس، وهي مقولة شعبيه تعبر عن مدى فائدة الجرجير "لو عرفت الناس فوائد الجرجير لزرعوه تحت السرير"، وفي هذا المقال على موقعكم مفاهيم سوف نخبركم بفوائد الجرجير وخاصة للكبد فتابعوا معنا.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• فوائد الجرجير للكبد
• فوائد الجرجير للجسم
• أضرار فرط تناول الجرجير
• محاذير عند تناول الجرجير

فوائد الجرجير للكبد

فوائد الجرجير للكبد لاتعد ولا تحصى، فنبات الجرجير موجود منذ أقدم الأعوام، فقد كان من أشهر النباتات الصليبية التي تم استخدامها في علاج أمراض عديدة قديمًا، وتم استخدام الجرجير في علاجها لوجود عدد كبير من مضادات الأكسدة بداخله، إضافة أنه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات.

فقد وضح دكتور زكريا الخياط الذي يرأس قسم الكيمياء الحيوية والدكتورة جيهان سعيد أثر أوراق الجرجير وبذوره في القضاء على السموم الموجودة في الكبد، عن طريق بعض التجارب على الفئران التي تعاطت الكحول الإثيلي، وظهرت النتائج أن نبات الجرجير حسن من وظائف الكبد، وقلل من مستوى الدهون عليه.

إضافة أنه قلل من الأكسدة التي حدثت في الدم بعد تعاطيهم للكحول الإثيلي، لذلك وصت العديد من الدراسات على أهمية تناول أوراق الجرجير يوميًا للحماية من الأمراض الكبدية، للجرجير العديد من الفوائد ولكن خصصنا لكم في تلك الفقرة فوائد الجرجير للكبد وهي كالتالي:

• احتواء الجرجير على مركب يدعى بالجلوكوسيد يعمل على تخليص الكبد من السموم، كما أنه يساعد في تحسين التمثيل الغذائي للهرمون الذي يدعى بهرمون الاستروجين
• العديد من كبار خبراء التغذية ينصحون بضرورة تناول الجرجير فهو يعمل على زيادة هرمون البروجسترون، وهو يحمي العين من تكون مادة بيضاء بها، كما أنه يمنع ظهور بقع صفراء، وهذه البقع التي تظهر في الشبكية الخاصة بالعين خاصة لمرضى الكبد.
• وقامت العديد من الدراسات بالبحث عن فوائد الجرجير للكبد، ووجدوا أنه يحسن من وظائف الكبد بطريقة كبيرة، فهو مضاد من مضادات الأكسدة، كما أنه يقلل من مستويات الدهون على الكبد.

فوائد الجرجير للجسم

الجرجير له العديد من الفوائد للشعر والكبد، والضغط، فهذه الزرعة موجودة في العديد من بلاد العالم لما لديها من فوائد عديده ومنها:

• احتوائه على العديد من فيتامينات التي يحتاجها الجسم، فهو غني بالحديد، واليود، والفسفور، وحمض الفوليك، والكالسيوم، وفيتامين "أ"، و"ج"، فيتامين ه‍"، وهذا ما يجعل الجرجير من أقوى مضادات الالتهابات.
• من المعروف أن الخضروات وبالأخص الخضروات ذات اللون الغامق، كالجرجير والبروكلي والقرنبيط تقى من السرطان، وذلك لاحتوائها على أقوى مضادات الأكسدة، وتحتوي على المواد الكيميائية التي تنتج مواد لها أثار فعالة في الوقاية من السرطان.
• وهناك العديد من الأبحاث التي اثبتت أن الجرجير يقي فعلًا من السرطانات المختلفة كسرطان الثدي، والرئة، والبروستاتا، والقولون، كما أنه يخفض من معدل الإصابة ب سرطان الدم، وسرطان الكلى.
• هناك بعض الدراسات التي أثبتت أن الجرجير يقي من الشيخوخة المبكرة، كما أنه يحمي الجلد من الأكزيما ومشاكل الجلد عامة، والجرجير يعمل على تقوية الشعر ويحافظ عليه صحيا، واحتوائه على عنصر اليود يجعله مهمًا جداً للغدة الدرقية.
• يعمل الجرجير على المساعدة في علاج أمراض الالتهابات خاصة التهابات الجهاز التنفسي إضافة أنه من الأغذية الغنية بفيتامين "ج"، فقامت بعض الدراسات باستخدام الجرجير لبعض الاشخاص الذين يعانون من دور الانفلونزا، وتبين أن هذا الفيتامين الموجود داخل الجرجير يقلل من الإصابة بالزكام، كما أنه يخفف من أعراض الربو لدى الأطفال.
• الجرجير له فائدة كبيرة لمريض السكر، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما أنها تسيطر على تنظيم السكر في الدم عن طريق إبطاء مدة امتصاصه في الأمعاء، وهذا الدور له اهمية كبيرة لمريض السكر.
• احتواء الجرجير على كميات كبيرة من فيتامين ألف والبيتا كاروتين يزيد من تعزيز صحة العيون، كما أن احتواءه على البروتين وزياكسانثين يجعله من أفضل المواد الغذائية في تقوية العيون وتقليل فرص الإصابة بمرض الضمور البقعي الذي يكثر عند كبار السن.
• امتلاء الجرجير بعنصر البوتاسيوم يجعله من أفضل المواد الغذائية التي تسيطر على مستوى ضغط الدم، فالبوتاسيوم يقوم بالمساعدة في إرخاء الأوعية الدموية، ويحافظ على توازن السوائل في الجسم، بالإضافة أن الجرجير له دور فعال في الوقاية من مرض تصلب الشرايين، وذلك بسبب الكمية الكبيرة من اللوتين الموجودة بداخله.
• للجرجير فائدة كبيرة للجهاز الهضمي، فهو منشط من منشطات الكبد، ويساعد على علاج الحصوات الموجودة على الكلى والعلاج من مرض النقرس، ومن الفوائد الأخرى للجرجير وجود الألياف الغذائية بدرجة كبيرة جدًا، وهذه الألياف تعمل على الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة على الرغم من أن الجرجير قليل السعرات؛ لذا الذين يفضلون القيام بالنظام الغذائي يختارون الجرجير ويضعونه في قائمتهم التي تساعد على خفض وزنهم والمحافظة عليه.

أضرار فرط تناول الجرجير

على الرغم من فوائد الجرجير العديدة إلا أنه قد يصيب الإنسان ببعض الأضرار الصحية عند تناوله بكثرة، وفيما يلي بعض أضرار تناول الجرجير بكثره:

• الجرجير يسبب بعض التقلصات في البطن وعدم الشعور بالراحة، ويحدث ذلك بسبب وجود مادة السلفورافان في الجرجير وهذه المادة تؤثر على المرضى الذين لديهم اضطرابات في الدم أو الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• عند تناول الجرجير بفرط، فإنه قد يسبب بعض الجلطات في الدم، بسبب احتوائه على فيتامين "ك"، والذي يتفاعل مع مرققات الدم.
• الجرجير يؤثر على الكلى عند تناوله بكثرة لذلك يفضل استشارة الطبيب المعالج إذا كان لديك بعض المشاكل والاضطرابات في الكلى.
• الجرجير يعمل على زيادة كمية البول، وبعض الأشخاص يعتبرون زيادة البول من فوائده، ولكن زيادته تؤثر بالسلب على الذين يعانون من البروستاتا، أو لديهم بعض الاضطرابات في الجهاز البولي.
• هناك بعض الدراسات التي تثبت أن الجرجير له تأثير سلبي على الرضاعة الطبيعية، لذلك ينصح بتقليل كميات الجرجير المتناولة أثناء فترة الرضاعة.

محاذير عند تناول الجرجير

هناك بعض المحاذير عند تناول الجرجير التي يجب أخذها بعين الاعتبار، والتي سنذكرها لكم في الآتي:

• يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المستخدمة في سيولة الدم، مثل: دواء الورفارين الحذر عند تناول الجرجير، لأن الجرجير يحتوي على فيتامين "ك" الذي قد يتداخل مع عناصر هذه الأدوية.
• يجب علينا أن نقوم بوضع الجرجير في ثلاجة، لأنه يحتوي على النترات، وقد تتحول الى نتريت في الجو العادي خارج الثلاجة مما يسبب تلوث لبعض أوراق الجرجير.
• علينا الحذر وعدم إعطاؤه للأطفال الذين يبلغون من العمر أقل من أربع سنوات، والأشخاص الذين لديهم قرحة في المعدة، أو الأمعاء، وكذلك الذين لديهم بعض أمراض الكلى.