كيفية تحضير طبق دجاج بالكاري على الطريقة الهندية

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع التوابل في مقلاة على النار ونجففهم بتقليبهم لمدة خمس دقائق ثم نبردهم قليلا و نطحنهم بواسطة مطحنة التوابل و نضع الزيت في قدر على النار ونضيف البصل وهريس الزنجبيل والثوم ونقلبهم مع بعضهم البعض.
2. ثم بعدها نضيف قليل من الفلفل الاخضر ونقلبه حتى تذبل جميع المكونات نضيف مسحوق الفلفل والكركم ونغطي القدر و نقشر الطماطم ثم نقطعها ونضيف الطماطم الى القدر ونغطيه حتى تذوب الطماطم جيدا.
3. وفي الأخير نضيف قطع الدجاج والتوابل التي قمنا بطحنها ونقلب جميع المكونات نضيف الملح حسب الرغبة وكأس من الماء ثم نغطي القدر ونتركه 20 دقيقة تقريبا وذلك حتى ينضج الدجاج قبل التقديم نزينه بالكزبرة الخضراء ونقدمه مع الأرز الأبيض وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.