كيفية عمل طبق القدرة الفلسطينية بالدجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع قطع الدجاج في قدر من الماء ونضيف الملح والبصلة الشرائح ونترك الدجاج حتى ينضج ثم نصفيه من المرق و نخلط التتبيلة ونضع قطع الدجاج ونقلبها فيها حتى تمتص النكهات ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر بشكل جيد.
2. و أثناء ذلك نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل المفروم والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طريا ثم نضيف الحمص ونحرك لدقيقتين ثم نضع الأرز ونحمصه مع بقية المكونات ونحركهم بشكل قليل ونضيف مرق الدجاج والملح والفلفل والقرفة والكركم وحبات الهيل تماما.
3. وبعدها نتركها على نار عالية حتى تغلي ثم نخفف النار ونترك الأرز ينضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ونضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج المحمر والكاجو واللوز المحمص وبذلك يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.