طريقة عمل طبق المقلوبة بالدجاج والخضار

طريقة التحضير :

1. بداية ضع في اناء على النار زيت الزيتون والدجاج وشوحيه لدقائق تقريبا واسكب عليها ماء مغليا و بهارات السلق والبصلة الصغيرة و اترك الدجاجة حتى تنضج واخرجهامن الاناء واتركها لتتصفى من الشوربة وقطع الجزر والبصل والبطاطس والباذنجان معا.
2. ثم في مقلاة وهي على النار ضع الزيت النبات وأضيف إليه الخضار وحمره لدقائق تقريبا في قدر متوسط رص الدجاج ورص فوقه طبقات الخضار وصف الأرز من الماء وضعه كطبقة أخيرة فوق الخضار تماما.
3. في الاخير اسكب مرق الدجاج حتى تغمر الأرز وغطه بغطاء أصغر من القدر ليضغط على الأرز مع الخضار وضع القدر على نار متوسطة حتى ينضج الأرز وتقلب المقلوبة على طبق كبير للتقديم الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.