طريقة عمل طبق كريب مالح بالدجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الدجاج في إناء بعد تقطيعه ونضيف الكاري ونصف كمية الفلفل الأسود والملح ونحركهم ونحمي الزيت وفي مقلاة ونضيف الدجاج ونحرك حتى ينضج ثم نصفيه من الزيت ونضعه إلى حين الحاجة اليه.
2. ثم نضع في نفس المقلاة كل من البصل والفلفل الملون مع بقية الملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تذبل ثم نضيف صلصة الفليفلة ونحركهم ونعيد الدجاج للمقلاة ونحرك حتى تختلط جميع المكونات معا ونقلب لدقيقتين وبذلك تكون الحشوة جاهزة لإستعمالها.
3. بعدها نبدأ بتحضير الكريب فنضع البيض في إناء مع الزيت والسكر والملح والحليب والطحين ونخفق بالخفاقة الكهربائية أو بالخلاط حتى تمتزج المكونات وندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ثم نضع كمية من مزيج الكريب فيها ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا من الأسفل ثم نقلبها ونتركها لثوانٍ ثم نضعها في إناء اخر إلى حين نحتاجها.
4. وفي الأخير نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكريب ونضع الحشوة داخل الكريب ونلفها مع إغلاقها بإحكام من الطرفين ويمكن تناول الكريب بعد هذه المرحلة مباشرة أو وضع القليل من الزيت في مقلاة وقلي القطع من الطرفين حتى تصبح مقرمشة وذهبية أو وضعها في الفرن مع برش الجبن حسب الذوق. شهية طيبة.