وجبة الشوفان بالموز والعسل للأطفال
محتويات
وصفات الشوفان المتنوعة للأطفال
وصفة الشوفان بالموز والحليب والعسل
المكونات عبارة عن كوب من الشوفان ونصف كوب من الحليب وثمرة موز وملعقتان من الجوز وملعقة من بذور الكتان وخمس ملاعق عسل أبيض طبيعي، وطريقة التحضير تكون:
يوضع الشوفان في إناء ويصب فوقه الحليب وتقطع الموز لشرائح وتضاف لخليط الشوفان، ثم ترش بذور الكتان والجوز فوق الخليط ثم يضاف العسل الأبيض وتقلب المكونات جيداً.
وصفة بسكويت الشوفان
تتكون هذه الوصفة من كوب من الشوفان ونصف كوب من الدقيق وبيضة واحدة وملعقة من القرفة المطحونة وملعقتان بكينج بودر، كيس من الفانيليا، قليل من الملح، ربع كوب من السكر، اثنان ملعقة عسل أبيض، ربع كوب زيت نباتي، والطريقة تكون:
يوضع الشوفان والدقيق والبيض والبكينج بودر والملح والفانيليا والسكر والعسل والزيت والقرفة، في وعاء وتخلط جميع المكونات لتصبح عجينة متماسكة، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
وتؤخذ قطعة من العجين وتشكل وتوضع في صينية في الفرن ويتم عمل جميع العجين بنفس الطريقة، ويتم عمل الفرن بدرجة هادئة لمدة ربع ساعة ليصبح البسكويت ذو لون أحمر فاتح.
شوربة الشوفان للأطفال والكبار
يمكن تحضيرها بسهولة والمكونات عبارة عن ستة ملاعق من زيت الزيتون وكوب من الشوفان وثلاثة فلفل أحمر مطحون، وثلث كوب من البصل المفروم وفص ثوم وثلاثة أو أربعة أكواب من الماء، وربع كوب من أكليل الجبل، وربع ملعقة من الملح، ومكعبان مرقة دجاج.
الطريقة
نقوم بتسخين زيت الزيتون على نار هادئة ويضاف له الشوفان ثم نحرك المكونات جيداً، ونضع الفلفل الأحمر المطحون والماء والثوم والبصل في الخلاط وتخلط جيداً.
ويضاف الخليط لمزيج الشوفان مع الماء المتبقي، ويترك المزيج ليغلي على النار ويضاف له الملح ومرق الدجاج.
نقوم بتغطية الوعاء ويترك على النار لمدة ربع ساعة ثم تقدم الشوربة في طبق التقديم ثم ترش أكليل الجبل على الوجه.
وجبات الشوفان والفواكه بالعسل للأطفال الرضع
الوجبة التي سوف نقدمها الآن مناسبة للأطفال بداية من عمر اثنى عشر شهراً وهي عبارة عن:
ربع كوب من الماء أو الحليب الصناعي أو حليب البودرة، ونصف كوب من الفراولة المقطعة لقطع صغيرة، ونصف كوب أو مائة ملي من الموز المقطع لمكعبات صغيرة، وربع كوب من الشوفان، وملعقة جوز هند مبشور وملعقة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
يوضع الشوفان والماء وجوز الهند في وعاء على نار متوسطة ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم يضاف الموز والفراولة والعسل ويقلب دقيقتين ثم يرفع من النار ويترك ليبرد ثم يقدم للطفل.
فوائد وصفات الشوفان للأطفال
الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على المعادن والفيتامينات والكالسيوم الذي يعمل على بناء العظام والعضلات، كما يقوي أسنان الأطفال، وتحتوي وصفات الشوفان على الألياف نظراً لاحتوائها على الفواكه.
كما أن الشوفان في حد ذاته يحتوي على الألياف التي تعالج الإمساك أو الإسهال.
تعمل وصفات الشوفان أيضاً على الوقاية من الأنيميا أو فقر الدم نظراً لاحتواء الوصفات والشوفان على الحديد، بالإضافة لتقوية الجهاز العصبي ونموه بطريقة سليمة وذلك لاحتواء الشوفان على فيتامين ب6 وفيتامين ب12
تحتوي الفواكه الموجودة داخل وصفات الشوفان على الفيتامينات المتعددة حيث أن الفراولة تحتوي على فيتامين ج الذي له دور هام وفعال في تقوية المناعة لدى الأطفال والكبار، ويحمي فيتامين ج أيضاً من نزلات البرد ومن الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي.
وتحتوي الفراولة على الفوليك أسيد الذي يحافظ على سلامة المخ والجهاز العصبي بالإضافة لمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض الخطيرة فتحمي القلب والشرايين كما تقي من الأمراض والأورام السرطانية.
تحتوي الفراولة على عنصري البوتاسيوم والكالسيوم اللازمين لبناء عظام وأسنان قوية لطفلك.
أما بالنسبة لفوائد الموز فيمكننا القول أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم لذلك فهو مفيد لحالات الإسهال والإمساك كما أنه يحتوي على الكالسيوم ويحافظ على صحة القلب كما أنه يحمي الطفل من الأرق والإجهاد نظراً لأنه يحفز وينشط هرمون السيروتونين.
وصفات متنوعة بالشوفان
كفتة الشوفان
هي وجبة لذيذة للأطفال والكبار وتتكون من نصف كيلو من اللحم البقري المفروم، واثنان بصل مفروم، وفص من الثوم المطحون، وفلفل حار مطحون، مقدار ثمن كيلو من الشوفان الأبيض، واثنان ملعقة من دبس الرمان، وملعقة من الخردل، وملعقة من الكركم.
بالإضافة للكزبرة والملح والفلفل الأسود، والطريقة هي:
- نقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة مائتان درجة مئوية، ويوضع اللحم المفروم في إناء ثم يضاف له الشوفان والبصل المفروم، ثم تضاف المكونات الباقية إلى الخليط.
- نقوم بخلط المكونات جيداً ثم تشكل أصابع أو دوائر حسب الشكل المفضل وتوضع على صينية مدهونة بقليل من الزيت وتدخل الصينية لمدة ساعة أو أقل في الفرن وتترك حتى تمام النضج وتخرج من الفرن وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض.
كريب مالح بالشوفان
والمقادير عبارة عن كوب ونصف من دقيق الشوفان المطحون، ونصف كوب من الدقيق الأبيض، وكوب وربع من الحليب، ثلاثة بيضات، وملعقة من البكينج بودر، وملعقة عسل ورشة من الفانيليا.
وللحشو نستخدم:
كوب من الجبن الفيتا ونصف كوب من الجبن الموتزريلا، ونصف كوب من الزيتون المخلي.
الطريقة
نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة مائتان درجة، ويوضع الشوفان والحليب والدقيق وبياض البيض والعسل والفانيليا والبيكنج بودر في الخلاط، وبعد أن تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي يترك لمدة ساعة ثم يصب في المقلاة المدهونة بالزيت، ثم يرفع من النار ويوضع ليبرد.
نقوم بحشو الكريب بالجبن ثم يلف على شكل مثلثات ويرص في صينية مدهونة بالزيت ويوضع في الفرن حتى ينضج.
بان كيك الشوفان والفواكه
مائتان جرام شوفان، كيلو إلا ربع من الحليب، ثلاثة بيضات مخفوقات، وسبعون جرام من الدقيق، واثنان ملعقة من البيكنج بودر، وملح وملعقة من الزيت، وللتزيين يمكن إحضار مهروس الفراولة أو الزبدة أو المربى.
الطريقة
نضع الشوفان في طبق عميق ويضاف اللبن ويترك طوال الليل منقوعاً، ويخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيض والزيت، ثم نسخن الزيت على نار عالية.
ونقوم بغرف خليط البان كيك في صينية متوسطة ثم نضع الصينية على النار وعندما تظهر الفقاعات في البان كيك نقوم بقلبه وننتظر ليكون لونه ذهبياً، ثم يقدم بالمربى أو الزبدة أو الفراولة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_5735
