كيفية عمل طبق سمك مشوي في الفرن

طريقة التحضير :

1. أولا وقبل كل شيء نغسل السمك وننظفه بشكل جيد جدا ونحدث شقا طوليا في كل سمكة إضافة إلى شقوق جانبية على الطرفين الاخريين و نضع الثوم والفليفلة ثم نضيف الملح والكمون ندق الخليط ونضيف البندورة وبشر الليمون والزنجبيل ثم الفلفل والبابريكا والشطة وبهارات السمك ونحركهم بشكل كلي.
2. بعدها نصب عصير الليمون والزيت ونحرك المكونات مع بعضها البعض وبذلك تصبح صلصة السمك جاهزة و في نفس الوقت نتبل السمك بالصلصة من الداخل والخارج ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل بحيث يتشرب النكهة كاملة تماما.
3. وفي الأخير ندهن الصينية ونوزع فيها شرائح الفليفلة والبصل ثم نضع السمك المتبل و ندخل الصينية إلى الفرن الحامي على درجة 180 على الاقل بعد تغطيتها بالقصدير لمدة نصف ساعة تقريبا و يمكن إزالة ورق القصدير وإعادة الصينية إلى الفرن بعد تشغيل المشواة لمدة 5 دقائق ليتحمر السمك ويكتسب لونا مميزا ومختلفا وبذلك يصبح طبقنا جاهزا للتقديم. شهية طيبة.