كيفية عمل طبق كبة سهلة ولذيذة

طريقة التحضير :

1. بداية نعمل على تحضير الحشوة حيث نضع في إناء على النار الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة تقريبا ويضاف اللحم إلى البصل حتى يجف الماء ويتحول لونه إلى بني ثم يتبل بالبهارات تماما.
2. بعدها تطفأ النار ويضاف دبس الرمان والصنوبر ويترك جانبا ليبرد قليلا وفي هذه الاثناء نقوم بتحضير العجين نصفي البرغل من الماء في ماكينة الفرم حيث يوضع البرغل بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اللحم والبهارات حتى تتكون عجينة متماسكة تماما.
3. بعدها يعجن الخليط باليدين جيدا ثم تؤخذ كورٌ صغيرة من العجين وتحشى بالحشو البارد المحضر مسبقا وتشكل بشكل بيضاوى و تتحمر الكبة في الزيت الغزير الساخن مع مراعاة عدم تقليبها وتخرج من الزيت على منشفة ورقية حتى تتصفى من الزيت الزائد ثم تقدم على شكلها. شهية طيبة.