طريقة عمل طبق كبة سهلة ولذيذة في البيت

طريقة التحضير :

1. طريقة تحضير الحشوة: بداية نضع في إناء على النار الزيت ثم نتركه حتى يسخن و نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة تقريبا.
2. بعدها يضاف اللحم إلى البصل حتى يجف الماء ويتحول لونه إلى بني ثم يتبل بالبهارات جيدا.
3. ثم نطفئ النار و يضاف دبس الرمان والصنوبر ويترك جانبا حتى يبرد قليلا.
4. الطريقة التي تحضر بها العجينة: نصفي البرغل من الماء في ماكينة الفرم و يوضع البرغل بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اللحم والبهارات حتى تتكون عجينة متماسكة بشكل جيد.
5. ثم يعجن الخليط باليدين بشكل جيد ثم تؤخذ كور صغيرة من العجين وتحشى بالحشو البارد المحضر مسبقا وتشكل بشكل بيضاوى.
6. بعدها تحمر الكبة في الزيت الغزير الساخن مع مراعاة عدم تقليبها و تخرج من الزيت على منشفة ورقية حتى تتصفى من الزيت الزائد ثم تصبح جاهزة لتقديم. شهية طيبة.