كيفية عمل طبق محشي البصل التركي

طريقة التحضير:

1. في البداية نملأ قدر عميق بالماء ونتركه يغلي على نار عالية، وأثناء ذلك نفرم الطماطم والثوم والبصلة ونضع في إناء كل من الرز بعد غسله والبقدونس ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة والبصلة والثوم والملح والفلفل والكمون والنعنع وزيت الزيتون.
2. ثم نحرك المكونات السابقة حتى تمتزج بشكل جيد ونقطع حبات البصل من طرف واحد، وحتى المنتصف فقط لتبقى حبة كاملة ونضعها في الماء الساخن ونسلقها على نار عالية لحوالي 5 دقائق تقريبا.
3. بعدها نفصل طبقات البصل عن بعضها ونضع في طرف الطبقات الكبيرة كمية من الحشوة ثم نلفها بإحكام ونرتبها في قدر عميق، ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية ونضع ماء بحيث يغمر البصل ثم نضع طبق زجاجي فوق محشي البصل ونغطي القدر.
4. وفي الأخير نتركه على نار عالية حوالي 50 دقيقة تقريبا حتى ينضج، ونضع البصل المحشي في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.