ما هو الروبيان ؟ وما فوائده للصحة العامة والجسم ؟

يبحث العديد عن إجابة عن تساؤل ما هو الروبيان؟حيث إن الروبيان أو ما يعرف بالجمبري يعتبر واحد من أشهر الأكلات البحرية التي يفضلها فئة كبيرة، وهو إلى ذلك يعدّ من المصادر الأساسية للبروتين. وهو من الأسماك التي تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات والبروتينات المفيدة لجسم الإنسان وهي إلى ذلك غني بالأوميجا 3 الذي يساعد في وقاية الجسم من الكثير من الأمراض.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هو الروبيان؟
• أين يعيش الروبيان؟
• ماذا يأكل الروبيان؟
• كيف يتكاثر الجمبري؟
• شكل الروبيان
• صفات الروبيان
• القيمة الغذائية للروبيان
• الفرق بين الروبيان والجمبري بالصور
• فوائد الروبيان الصحية
  • الروبيان وعمل الأنزيمات
  • الروبيان ومقاومة السرطانات
  • الروبيان والدورة الدموية وخلايا الدَّم
  • الجمبري وفقدان الوزن
  • يقوي من صحة العظام
  • يعزز من صحة الدماغ
  • الجمبري يعزز جمالك
  • فوائد الروبيان للجنس

ما هو الروبيان؟

الروبيان هو نوع من القشريات البحرية، يُعرف أيضًا باسم الجمبري في بعض الدول العربية. يتميز بجسمه الطولي المقسم إلى عدة أجزاء، وله قشرة خارجية صلبة نسبيًا، لكنه يظل طريًا من الداخل. يعيش في المياه المالحة والعذبة، ويتراوح حجمه من صغير جدًا إلى كبير بحسب النوع.

• يعد من الأكلات التي تحتوي على نسبة قليل من السعرات الحرارية حيث إن عدد 5 من الروبيان يوجد بهم حوالي 150 سعرة حراري.
• بالإضافة إلى أنه يقوم بتقديم قيمة غذائية عالية غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان ثم أن الروبيان يحتوي على نسبة من الزئبق ولكنها نسبة قليلة.
• وينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناول حصة مناسبة من الروبيان باستمرار وهذه الحصة تختلف من النساء إلى الرجال.
• ويشير الأطباء أن الحصة المناسبة من الروبيان للنساء تقدر بحوالي 50 غرام، أما الرجال فيكن أن تتراوح ما بين 60 إلى 70 غرام.
• ثم أن الدراسات أثبتت أن تناول الروبيان في اليوم يغنيك عن الكثير من المأكولات الأخرى التي تحتوي على بروتين.

أين يعيش الروبيان؟

الروبيان يعيش في بيئات مائية متنوعة، ويختلف نوعه حسب البيئة التي يتكيف معها:

1. في المياه المالحة (البحار والمحيطات)
2. في المياه العذبة (الأنهار والبحيرات والبرك)
3. في بيئات مختلفة مثل المستنقعات ومصبات الأنهار

ماذا يأكل الروبيان؟

يتغذى على النباتات والحيوانات، ويعتمد غذاؤه على البيئة التي يعيش فيها.

1. في الطبيعة (المياه المالحة والعذبة)

• العوالق النباتية والحيوانية
• الطحالب البحرية
• الديدان الصغيرة والقشريات الدقيقة
• بقايا الكائنات الحية والمواد العضوية.

2. في المزارع المائية (الروبيان المُستزرع)

• يُغذّى على الأعلاف الصناعية التي تحتوي على بروتينات وأسماك مجففة.
• يحصل على مكملات غذائية غنية بالكالسيوم والفوسفور لتعزيز النمو.

3. في الأسر (أحواض الزينة المائية)

• يمكنه أكل الخضروات الورقية (مثل الخس والسبانخ).
• يتغذى على الأعلاف المخصصة للجمبري والأسماك.

كيف يتكاثر الجمبري؟

الجمبري يتكاثر جنسيًا، حيث تقوم الإناث بوضع البيض بعد التزاوج مع الذكور. فيما يلي مراحل تكاثره بالتفصيل:

1. التزاوج

• يحدث التزاوج بعد طرح الذكر والأنثى لجلدهما القديم (الانسلاخ)، لأن ذلك يجعل الأنثى أكثر استعدادًا للتلقيح.
• يقوم الذكر بنقل الحيوانات المنوية إلى الأنثى عبر تراكيب خاصة تُسمى "السُبَرماتوفور" (Spermatophore)، حيث يتم تخزينها داخل جسم الأنثى حتى موعد الإخصاب.

2. الإخصاب ووضع البيض

• تحتفظ الأنثى بالحيوانات المنوية لفترة تتراوح بين ساعات إلى أيام قبل أن تخصب بها البيوض.
• تضع الأنثى مئات إلى آلاف البيوض أسفل جسمها، حيث تبقى ملتصقة بأرجلها الخلفية بواسطة مادة لزجة حتى تفقس.

3. الفقس ونمو اليرقات

بعد 12-24 يومًا (حسب نوع الجمبري ودرجة الحرارة)، تفقس البيوض وتخرج منها اليرقات، التي تكون شفافة وصغيرة جدًا، وتمر اليرقات بعدة مراحل نمو، منها:

1. مرحلة نوبليوس (Nauplius): لا تتغذى، بل تعتمد على مخزون غذائي داخلي.
2. مرحلة زويا (Zoea): تبدأ بالتغذي على العوالق النباتية.
3. مرحلة ميسيس (Mysis): تشبه الجمبري الصغير وتبدأ بالبحث عن غذاء أكبر.
4. مرحلة اليافع (Postlarva): تصبح قادرة على العيش في قاع البحر أو النهر.

4. النضج والتكاثر من جديد

• يصل الجمبري إلى مرحلة البلوغ بعد عدة أشهر، ليبدأ دورة التكاثر من جديد.

شكل الروبيان

الروبيان يتميز بجسم طويل نسبيًا ومقوس، ويغطيه قشر خارجي صلب لكنه غير سميك، إليك بعض التفاصيل حول شكله:

• الرأس: كبير نسبيًا ويحتوي على هوائيات طويلة تستخدم للاستشعار.
• العيون: صغيرة ومركبة، تساعده في الرؤية تحت الماء، وعددها عينان مركّبتان (2 عين) تقعان على جانبي رأسه.
• الجسم: مقسم إلى عدة حلقات، وينتهي بذيل يشبه المروحة، مما يساعده في السباحة.
• الأرجل: لديه عدة أرجل، بعضها يستخدم في المشي، وأخرى في السباحة.
• القشرة: ألوانها تختلف حسب النوع، فمنها الرمادي، الوردي، البرتقالي، أو حتى الشفاف قبل الطهي، لكنه يصبح برتقاليًا أو محمرًا عند الطهي بسبب تحلل صبغة "أستازانتين".

صفات الروبيان

من أهم خصائص وصفات الروبيان، ما يلي:

• يعيش في المياه المالحة والمياه العذبة، ويُفضل المناطق الدافئة.
• يتحرك باستخدام الأرجل الصغيرة في الجزء السفلي من جسمه، بينما يساعده الذيل في القفز للخلف عند الشعور بالخطر.
• له أرجل أمامية تُستخدم للإمساك بالطعام والتغذية.
• يُعد من المأكولات البحرية الغنية بالبروتين وقليلة الدهون.
• مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 والمعادن مثل الزنك، الفوسفور، والحديد.
• يتميز بقدرته على التمويه والاختباء بين الصخور والرمال لتجنب الأعداء.
• الافتراس: يتغذى على الطحالب، الديدان، القشريات الصغيرة، والمواد العضوية.
• لديه مخالب صغيرة على بعض أقدامه الأمامية لمساعدته في التقاط الطعام.
• يُعرف بأنه منظف بيئي طبيعي لأنه يتغذى على الفضلات في قاع البحر.

القيمة الغذائية للروبيان

يحتوي 500 جرام من الروبيان على الآتي:

• الدهون: 0.20 غرام.
• الكربوهيدرات: حوالي 0.15 غرام.
• الصوديوم:126 غرام.
• البروتين:50 غرام.
• السكر: صفر.

الفرق بين الروبيان والجمبري بالصور

الروبيان والجمبري هما في الأساس نفس الكائن، لكن هناك فروقات طفيفة بينهما في التسمية وبعض الخصائص، وإليكم الفرق بين الروبيان والجمبري:

• في دول الخليج والمناطق العربية يُطلق عليه الروبيان.
• في مصر وبعض الدول الأخرى يُعرف باسم الجمبري.
• الروبيان يمتلك جسمًا أكثر انحناءً مقارنة بالجمبري.
• أرجل الروبيان أقصر وأكثر قوة، بينما أرجل الجمبري أطول نسبيًا.
• الجمبري له مخالب على زوجين من الأرجل2، بينما مخالب الروبيان على ثلاثة أزواج من أرجلها.
• يُقال إن الروبيان يعيش غالبًا في المياه الباردة، بينما الجمبري يكثر في المياه الدافئة.
• يعيش الجمبري في المياه المالحة، بينما عادة ما يعيش الروبيان في المياه العذبة.
• الجمبري مذاقه أحلى من الروبيان في الطعم.

هذه صورة توضيحية تُبرز الفرق بين الروبيان (shrimp) والجمبري (prawn).

فوائد الروبيان الصحية

تتعدد فوائد الروبيان لصحة الإنسان حيث تساعد الجسم على القيام بالأتي :

الروبيان وعمل الأنزيمات

• الأنزيمات: تعدّ من العوامل الأساسية التي تساعد في استكمال العمليات الحيوية داخل جسم الإنسان وهي إلى ذلك مسؤولة عن التفاعلات الكيميائية أيضا.
• وعلى هذا لابد من تنشيطها باستمرار من أجل القيام بهذه العمليات بصورة متكافئة وفعالة، ويعتبر الروبيان من أهم الأطعمة التي تساعد في تنشيط عمل الأنزيمات.
• وذلك نتيجة احتواءه على العديد من المعادن التي تساعد في هذه العملية ومن أهمهم الزنك والسيلينيوم، فهذه المواد تساعد بشكل كبير في تنظيم الأنزيمات التي تساعد في إنتاج الطاقة وهي إلى ذلك تعزز من عمل الجهاز المناعي.

الروبيان ومقاومة السرطانات

بعد إن وضحنا ما هو الروبيان، يمكننا توضيح عِلاقة بمقاومة السرطان بواسطة الآتي:

• الروبيان من الوجبات الغذائية الغنية بالسلينيوم، وهو من المواد التي تعدّ من أقوى مضادات الأكسدة وهذا يساعد بشكل كبير في عدم تكون الخلايا السرطانية الشاذة التي تسبب أنواع السرطانات المختلفة.
• ثم أن السيلينيوم يعزز من عمل مراكز الأنزيمات التي تساعد في مقاومة تكوين الخلايا السرطانية بشكل كبير.
• لذلك يعتبر الروبيان من أهم العناصر الغذائية الطبيعية التي تساعد بنسبة كبيرة في الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطانات المختلفة ولا يوجد من تناوله أي أضرار.
• هناك مجموعة من الدراسات التي أجريت حول مدى تأثير تناول الروبيان على نسب الإصابة بالسرطان وقد أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الروبيان يكونوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان بمختلف أنواعه ولا سيما سرطان القولون والرئة والبروستاتا.
• نسبة السيلينيوم في الروبيان تقدر بحوالي 84 ميكروغرام لكل 250 جرام من الروبيان وهي نسبة عالية ولا توجد في أي طعام أخر، لذلك يجب الحرص على تناول الروبيان في الأقل مرة في الأسبوع.

وهناك طرقتين أثبت من خلالهم السيلينيوم كفاءته وفاعليته في التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان وهما كالتالي:

1. السيلينيوم يعتبر المكون الأساسي لأنزيم بيروكسيديز الجلوتاثيون وهو الأنزيم المسئول عن منع تكون الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
2. ثم أن الأطباء أثبتوا بواسطة التجارِب الطبية العملية مدى قدرة السيلينيوم على تقوية جهاز المناعة الذي يساعد في مقاومة العديد من الأمراض ومن بينهم الأورام السرطانية، وهو إلى ذلك يساعد في عدم تطور الأوعية التي تقوم بتغذية الأورام.

الروبيان والدورة الدموية وخلايا الدَّم

• الروبيان غني بفيتامين A وهو الفيتامين المسئول عن تكوين خلايا كرات الدَّم الحمراء داخل جسم الإنسان، لذلك فتناول الروبيان يساعد في تعزيز الدورة الدموية وتنشيطها.
• وهو إلى ذلك يقوم بتحسين عمل الجينات المسئولة عن عمل الخلايا الجذعية بصورة كبيرة، ثم أن الروبيان يحتوي على نسبة من الحديد التي تساعد في التحسين من عمل خلايا الدَّم خاصة في عملية نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
• يحتوي مقدار500 جرام من الروبيان على حوالي 3 ميكرو جرام من فيتامين A، وحوالي 5 ميكرو جرام من فيتامين B2.

الجمبري وفقدان الوزن

الروبيان يعتبر من الوجبات الأساسية والضرورية في الأنظمة الغذائية الصحية والأنظمة الغذائية قليلة السعرات التي تساعد في خسارة الوزن، حيث إن أطباء التغذية عادة ما يقوموا بوضع الروبيان وأنواع الأسماك المختلفة في الأنظمة الغذائية الخاصة بمن يرغب في خسارة الوزن وذلك نظرا لتميز الروبيان بمجموعة من الخصائص وهي كالتالي:

• الروبيان يحتوي على نسبة قليلة من الدهون الصحية المشبعة.
• قليل في عدد السعرات الحرارية بالرغم من قيمته الغذائية العالية.
• يساعد في تعزيز الشعور بالامتلاء والشبع مدة فيقلل من عدد الوجبات التي يتناولها الإنسان.
• يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين D حيث إن هذا الفيتامين يساعد في تنشيط عملية الأيض وزيادة معدل الحرق وهذا يساعد في خسارة الوزن بصورة أسرع، ولا يحدث منها مشكلات على المدى البعيد.
• ثم أن الروبيان يحتوي على نسبة كبيرة من الزنك التي تنظيم من إفرازات الغدة الدرقية التي تساعد في عملية خسارة الوزن بصورة كبيرة، وهو إلى ذلك يقلل من معدل تخزين الدهون، ثم أن الزنك من المعادن التي يؤدّي دور كبير في مقاومة الشعور بالجوع ومكافحة السمنة.
• الروبيان يعتبر المصدر الأساسي لعنصر اليود ويعتبر من العناصر التي تقوم بتنظيم أداء الغدة الدرقية التي تساعد على التخلص من الدهون وفقدان الوزن.
• لذلك إذا أردت في خسارة وزنك أو أن تقوم بالاعتماد على أنظمة غذائية صحي كنظام حية لابد من أن يكون الروبيان من أوائل الوجبات في قائمة النظام الغذائي الخاص بك.

يقوي من صحة العظام

• يحتوي الروبيان على الكثير من المعادن التي تساعد في تقوية العظام ومنه الكالسيوم والفسفور والماغنسيوم، وهو إلى ذلك يؤدّي دور كبير في علاج هشاشة وانحلال العظام.

يعزز من صحة الدماغ

• يساعد الحديد الموجود في الروبيان على تعزيز تدفق الأكسجين من المخ إلى باقي أجزاء الجسم كما أنه يساعد الإنسان على تحمل الأعمال الشاقة والمجهود، كما أن الروبيان يعمل على تعزيز وصول الأكسجين إلى المخ مما يحسن من عمليات التركيز والإدراك.

الجمبري يعزز جمالك

بالإضافة إل العديد من الفوائد الصحية التي تمتلكها الروبيان فهناك أيضا مجموعة من الفوائد التجميلية للروبيان ومنها التالي:

1. يحتوي الروبيان على الكثير من مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والأستازانتين التي تساعد في حماية البَشَرَة من العديد من المشاكل التي تحدث نتيجة الشيخوخة والتقدم في العمر.
2. ثم أن الروبيان وما يحتويه من نسبة كبيرة من الأوميجا 3 يساعد في تجديد خلايا البَشَرَة وتنشيط الدورة الدموية مما يعطي البَشَرَة النضارة واللمعان.
3. الروبيان يعتبر من الأطعمة التي تعمل على تقوية وتنعيم الشعر وتطويله نظرا لما يحتويه من زنك فهو المسئول عن تجديد الخلايا في فروة الرأس، ويساعد في التعزيز من كثافة الشعر.
4. ثم أن الروبيان يمنع تساقط الشعر لذلك إذا كنت تعاني من مشكلات تساقط الشعر وغيره فينصح بتناول الروبيان باستمرار لما له من قيمة غذائية عالية.

فوائد الروبيان للجنس

1. يحتوي الروبيان على الزنك، وهو معدن ضروري لزيادة الرغبة الجنسية وتحفيز إنتاج الهرمونات الأنثوية مثل الإستروجين.
2. يحتوي على أوميغا-3 التي تدعم تدفق الدم للأعضاء التناسلية، مما يُحسن الأداء الجنسي.
3. غني بـ فيتامين B12 والسيلينيوم، وهما مهمان للحفاظ على التوازن الهرموني وتقليل اضطرابات الدورة الشهرية، مما يساهم في حياة جنسية أكثر استقرارًا.
4. يحتوي الروبيان على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين (هرمون السعادة)، مما يقلل التوتر والقلق اللذين قد يؤثران على الرغبة الجنسية.
5. أوميغا-3 الموجودة في الروبيان تعزز صحة القلب وتحسن الدورة الدموية، مما يؤدي إلى تدفق دم أفضل للأعضاء التناسلية وزيادة الاستجابة الجنسية.
6. يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم وفيتامين B12، وهما مهمان لإنتاج حيوانات منوية صحية وزيادة خصوبة الرجال.
7. الروبيان غني بالأرجينين، وهو حمض أميني يساعد في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم إلى القضيب، مما يُحسن الانتصاب.
8. يحتوي على الزنك، وهو معدن أساسي يعزز إنتاج هرمون التستوستيرون، مما يزيد من الرغبة الجنسية.
9. يحتوي على أحماض أوميغا-3، التي تحسن تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية، مما يعزز القدرة الجنسية.أوميغا-3 والسيلينيوم الموجودان في الروبيان يقللان من التهاب الأوعية الدموية ويحافظان على صحة القلب، مما يعزز الأداء الجنسي.
10. يُقلل من إجهاد الأكسدة الذي قد يؤثر سلبًا على صحة الحيوانات المنوية.الروبيان غني بالبروتينات والحديد، مما يساعد في زيادة مستويات الطاقة والتحمل البدني، مما ينعكس إيجابيًا على الأداء الجنسي.