ما هي نسبة الكالسيوم في الحليب وفوائده للجسم؟

يعد الحليب إحدى المشروبات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم والتي تتمثل في احتوائه على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب والبوتاسيوم، ولكن ما هي نسبة الكالسيوم في الحليب، هذا ما سنجيب عليه في مفاهيم، إليكم التفاصيل.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• نسبة الكالسيوم في الحليب
• ما هو الكالسيوم؟
• أهمية الكالسيوم
• كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم
• مصادر الكالسيوم

نسبة الكالسيوم في الحليب

• يعد الحليب من أفضل العناصر الغذائية التي تتميز باحتوائها على نسبة كبيرة من الكالسيوم، حيث أن كوب واحد من الحليب البقري يحتوي على 352.276 مجم من الكالسيوم.
• كما أن الحليب كامل الدسم فضلا عن الحليب يعد مصدرا جيدا للبروتين وفيتامين أ بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين د.
• ويعد حليب الماعز مصدرا جيدا للكالسيوم حيث أن كوب واحد بسعة 237 مل يوفر للجسم ما يعادل من 327 مجم من الكالسيوم.

ما هو الكالسيوم؟

يعد الكالسيوم هو عبارة عن عنصر غذائي هام وضروري لصحة الجسم كما أنه يعد من أكثر المعادن المتوفرة في الجسم والتي يقوم الجسم بتخزينها فضلا عن أنه ضروري وهام لصحة العظام وذلك لأن جميع البشر يحتاجون إلى الكالسيوم لبناء عظام قوية، بالإضافة إلى احتياج المحافظة عليه بالإضافة إلى أن الكالسيوم له دور هام في الحفاظ على جودة التواصل الصحي بين الدماغ وبين جميع أجزاء الجسم بالإضافة إلى أنه يلعب دورا هاما في حركة العضلات وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.

ومن الجدير بالذكر أن الكالسيوم يوجد بوفرة في العديد من الأطعمة الغذائية كما أن هناك العديد من المصنعين المنتجات الغذائية يضيفونه إلى المنتجات المختلفة بنسب معينة لرفع قيمتها الغذائية من الكالسيوم، كما أن جميع البشر بلا استثناء يحتاجون إلى فيتامين د حيث أنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل طبيعي.

أهمية الكالسيوم

تظهر أهميةنسبة الكالسيوم في الحليبمن خلال العديد من الأدوار التي يقوم بها في جسم الإنسان ومن هذه الأدوار ما يلي:

• صحة العظام: يعد الكالسيوم ضروري لصحة العظام وتطورها بشكل سليم، ومن الجدير بالذكر أنه يوجد حوالي 99 % من جملة الكالسيوم الموجود في جسم الإنسان في العظام والأسنان ولذلك يحتاج الأطفال الكالسيوم في نمو عظامهم بشكل جيد، حيث أن الكالسيوم في أداء دوره في الحفاظ على صحة العظام وإبطاء فقدانها لكثافتها بعد أن يتوقف الشخص عن النمو.
• تقلص العضلات: يساعد الكالسيوم على تنظيم عملية تقلص العضلات وذلك عندما يقوم العصب بتحفيز العضلات، حيث أن الجسم في هذا الوقت يقوم بإطلاق الكالسيوم وذلك يؤدي الكالسيوم دوره في مساعدة البروتينات في العضلات على القيام بعملها على الانقباض، حيث أن الجسم عندما يقوم بضخ الكالسيوم في العضلات ترتخي العضلات بشكل كبير.
• نظام القلب والأوعية الدموية: يلعب الكالسيوم دورا رئيسيا في تخثر الدم حيث إنه يؤدي دورا هاما في الحفاظ على عمل عضلة القلب، بالإضافة إلى أنه يريح العضلات الملساء التي تحيط بالأوعية الدموية وقد أثبتت العديد من الدراسات وجود صلة كبيرة بين ارتفاع مستوى الكالسيوم وانخفاض ضغط الدم، وقد أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول الفرد كمية كافية من عنصر الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى:
• o تقليل نسبة الإصابة بحالات مرضية أثناء الحمل والتي تتضمن ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.
• o المساهمة في انخفاض ضغط الدم عند الشباب.
• o تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
• o يقق نسبة الإصابة بأورام القولون والمستقيم الحميد حيث تعد هذه الأنواع من الأورام غير سرطانية.

كمية الكالسيوم التي يحتاجها الجسم

تعد الكمية اليومية الموصى بها من عنصر الكالسيوم يوميا هي 1000 مجم وذلك لمعظم الأشخاص البالغين، ولكن النساء فوق الخمسين وكل فرد عمره فوق السبعين عاما يجب عليهم ضرورة الحصول على 1200 مجم من الكالسيوم بصورة يومية بينما الأطفال الذين هم 4 إلى 18 عاما يجب أن يحصلن على الماء يمثل 1300 مجم من الكالسيوم بصورة يومية.

ويمكن الحصول على الكالسيوم من خلال تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والتي منها الحليب ومنتجاته والتي تتمثل في الجبن بأنواعه والزبادي، كما يمكن الحصول عليه من مصادر أخرى غير منتجات الألبان والتي منها المأكولات البحرية والخضراوات الورقية كما يمكن الحصول على الكالسيوم من خلال تناول البقوليات وبعض الفواكه المجففة.

تعدد فوائد الحليب للجسم والتي منها ما يلي:

• 1-أنه مليء بالعناصر الغذائية:يعد الحليب مصدرا جيدا للفيتامينات والكثير من المعادن والتي تتضمن البوتاسيوم وفيتامين ب 12 والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين أ والماغنسيوم بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من الزنك وعنصر الثيامين فضلا عن أن الحليب يعد مصدرا جيدا للبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على مئات من الأحماض الدهنية المتنوعة والتي تتضمن حمض اللينوليك مترافق CLA بالإضافة إلى احتوائه على أحماض أوميجا 3.
• 2-مصدرا جيدا للبروتين: يعد الحليب ومنتجاته مصدرا جيدا للبروتين حي ثان كوب واحد من الحليب يوفر حوالي 8 جرام من البروتين الذي يعد ضروريا لتحسين أداء العديد من وظائف الجسم والتي تتضمن النمو والتطور بالإضافة إلى إصلاح الخلايا وتنظيم عمل الجهاز المناعي.
• 3-الحفاظ على صحة العظام: يتميز الحليب بأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تفيد في صحة العظام مثل فيتامين د والفسفور والماغنسيوم، وهناك العديد من الدراسات قد أثبتت أن الحليب ومنتجاته قدي منع هشاشة العظام كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالكسور.
• 4-يساعد على منع زيادة الوزن: هناك العديد من الدراسات التي أشارت إلى أن تناول الحليب كامل الدسم له علاقة بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر التي لها دور كبير في إنقاص الوزن.

مصادر الكالسيوم

بعد أن تعرفت عزيزي القارئ على نسبة الكالسيوم في الحليب يجب أن نتعرف على مصادر الكالسيوم ومن الجدير بالذكر أن الحليب يعد من الأطعمة الرئيسة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والتي منها الحليب والجبن والزبادي ومع ذلك فإن هناك العديد من العناصر الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم واليت منها المأكولات البحرية والخضراوات الورقية والبقوليات والفواكه المجففة والتوفي والأطعمة المختلفة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم وفيما يأتي نعرض لك أنواعا مختلفة من الأطعمة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والتي لا تنتمي إلى منتجات الألبان والتي منها ما يلي:

• البذور: وتعد البذور من المصادر الجيدة للكالسيوم.
• اللبن: يعد لبن الزبادي من أكثر الأطعمة الغنية بالكالسيوم حي ثان كوب أحد من الزبادي يوفر ما يقرب من 9 % من الحصة اليومية الموصى بها من الكالسيوم.
• السردين والسلمون: يعد السلمون والسردين المعلب إحدى الخيارات الصحية للحصول على الكالسيوم.
• اللوز: يعد اللوز أحد الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والتي منها الدهون الصحية والبروتين فضلا عن احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم وعنصر الماغنسيوم.