الذرة وفوائدها الطبية
الذرة وفوائدها الطبية
تتعدد فوائد الذرة الطبية وتحتوي على عناصر ضرورية لصحة الفرد وتتمثل فوائد الذرة الطبية في:
مصدر غني بالألياف
تكون عادة على شكل ألياف وتلك الألياف قابلة للهضم والذوبان بسهولة، مثل الهيميسليلوز, كما يرتبط استهلاك اللجنين واستهلاك الذرة بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كمية كافية من الألياف يمكن أن يساعد في تعزيز الهضم وتقليل مخاطر حدوث مشاكل معوية ومشاكل في الجهاز الهضمي, بما في ذلك نوع من عدوى الجهاز الهضمي, وتجدر الإشارة إلى أن العبوة الواحدة متوسطة تزن حجم الفشار 112 جرام.
حيث أن كيس الفشار متوسط الحجم 112 جرامًا يحتوي على ما يقرب من 16 جرامًا من الألياف، وهو ما يمثل 42٪ من الألياف اليومية الموصي بها للرجال و64٪ من الألياف اليومية الموصي بها للنساء.
مصدر جيد للبروتين
مقارنة بالخضروات الأخرى، تحتوي الذرة على المزيد من البروتين وهذا يجعله مصدرًا جيدًا للبروتين للأشخاص الذين لا يحبون تناول البروتين الحيواني (مثل النباتيين).
من الجدير بالذكر أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن بشكل صحي عن طريق الحد من الجوع ومساعدة الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
مصدر غني بمضادات الأكسدة
تحتوي الذرة على الكثير من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الكاروتينات؛ مثل اللوتين وزياكسانثين، والذي يساعد في تقليل مخاطر إعتام عدسة العين
كما يساعد تناول الذرة أيضًا في الحفاظ على صحة العين، خاصةً لأولئك المعرضين بشدة للإصابة بالأمراض، بالإضافة إلى حقيقة أن الذرة هي أحد المصادر الغنية بفيتامين سي، فهي من مضادات الأكسدة وتساعد على الحماية الخلايا البشرية محمية من التلف وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل السرطان وأمراض القلب.
الوقاية من الأمراض
تحتوي الذرة أيضًا على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية، والتي قد تساهم في علاج العديد من االامراض, حماية الجسم من التأثيرات المؤكسدة.
التخلص من الوزن الزائد
يمكن أن يساعدك تناول الذرة على التخلص من الوزن الزائد، وذلك بفضل الألياف التي تساعد على إبطاء عملية الهضم، وبالتالي تساعدك على الشعور بالشبع, وتحسين التمثيل الغذائي والمساعدة في تحقيق الوزن المثالي.
احتياطات تناول الذرة وفوائدها الطبية
احتياطات استخدام الذرة هناك بعض الاحتياطات المتعلقة بتناول الذرة، من أهمها ما يلي:
الحساسية
قد تكون الحساسية من الذرة أو من حبوب اللقاح الخاصة بها، ولكن من الصعب تشخيص حساسية الذرة، ولكن عادة تجنب تناول الذرة لتحديد ما إذا كانت أعراض الحساسية ستتحسن بعد التوقف عن الأكل, ومن أهم الأعراض قشعريرة وإسهال وصعوبة في التنفس وضعف عضلة القلب وعادة ما ترتبط حساسية الذرة بغلوتين الذرة. لذلك، قد لا يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الحساسية إلى تجنب منتجات الذرة الخالية من البروتين، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز.
عدم تحمل الذرة
تحتوي الذرة على بروتين يسمى الزين ينتمي إلى نفس فئة البروتين الموجودة في القمح وبعض الحبوب الأخرى، وعندما يأكل مرضى حساسية القمح أو مرض الاضطرابات الهضمية الذرة، يمكن أن تسبب لهم ردود فعل تحسسية وتشمل الأعراض التعب والإنتفاخ والإسهال وفقدان الوزن.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الأمعاء عام 2005 أن الزيت الموجود في الذرة قد يسبب التهابات لدى بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح، لكن شدة هذا الإلتهاب أقل بكثير من تلك التي يسببها تناول بروتين الغلوتين نفسه.
تقليل امتصاص بعض المعادن
تحتوي الحبوب الكاملة على حمض الفيتيك، مما يقلل من إمتصاص بعض المعادن (مثل الحديد والزنك) في النظام الغذائي على الرغم من أن تناوله لن يسبب مشاكل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، إلا أنه قد يكون مشكلة مقلقة لسكان البلدان النامية التي تعتمد بشكل أساسي على الحبوب والبقوليات.
إرتفاع نسبة السكر في الدم
الذرة نبات نشوي هذا يعني أنه يحتوي على السكريات والكربوهيدرات التي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم ومع ذلك، إذا لم يتم تناولها بكميات كبيرة، فإنها تظل جزءًا صحيًا من النظام الغذائي, وتجدر الإشارة إلى أن مرضى السكري لا يحتاجون إلى تجنب تناول الذرة، ولكن يوصي بمراقبة حجم الذرة المستهلكة.
وفي النهاية, فوائد الذرة متنوعة لجسم الإنسان، حيث أنها تحتوي على قدر هائل من الفيتامينات والعناصر المغذية، كما إنها سهلة الهضم، مما يجعلها مفيدة، كما تحتوي على زيوت هامة لبناء الجسم وحمايته وتقوية جهازه المناعي.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_7153
