كتابة : hicham
آخر تحديث: 09/11/2021

طريقة إعداد طبق شرائح اللحم بالخضار

  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ30 دقيقة
  • عدد الوجبات-
طبق شرائح اللحم بالخضار، هو طبق رائع خاصة في موسم الهليون، وهي سهلة التحضير، ويمكن تقديمه مع الأرز أو بمفرده، حيث يتكون من شرائح لحم البقر والهليون البصل المطبوخ بصلصة الصويا، جرييه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع.
طريقة إعداد طبق شرائح اللحم بالخضار

مقادير طبق شرائح اللحمة بالخضار

  • 450 جرام من اللحم مقطعة كل قطعة إلى نصفين ثم قطعي كل نصف إلى شرائح (ضعيها في الثلاجة مدة 15 دقيقة لتسهي تقطيعها).
  • حبة فلفل أحمر بدون بذور ومقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من نشاء الذرة.
  • محلولة في ثلاث ملاعق طعام من الماء.
  • ثلاث ملاعق طعام من الزيت.
  • 250 جرام من الهليون قطعيه بشكل قطري.

مقادير تحضير الصلصة :

  • ثلاث ملاعق طعام من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقشر والمقطع قطعا ناعمة.
  • رأس ثوم صغير مهروس.
  • حبة بصل أخضر مقطعا مع الأجزاء الخضراء.
  • نصف ملعقة شاي من الزيت الحار.

طريقة تحضير طبق شرائح اللحمة بالخضار

  1. في البداية املئي مقلاة متوسطة بالماء إلى منتصفها ودعيها تغلي جيدا.
  2. ثم ضعي الهليون فيها مدة دقيقتين.
  3. و صفيه واغسليه بالماء البارد وضعيه جانبا.
  4. و في طبق صغير امزجي مكونات الصلصة- صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والزيت الحار وضعيها جانبا.
  5. ثم سخنى ملعقة طعام من الزيت (في آنية تتحمل الحرارة) على نار مرتفعة.
  6. ثم أضيفي الهليون واقليه مدة دقيقتان مع التحريك أو حتى يصبح لونها أسمرا.
  7. بعدها ضعي الهليون جانبا وسخني ملعقة طعام أخرى من الزيت في المقلاة على نار مرتفعة.
  8. وضعي شرائح اللحم على دفعات 2-3 دقائق لكل وجبة حتى يميل لونها للاسمرار.
  9. و أعيدي جميع اللحم إلى المقلاة وضعي معهم شرائح الفلفل على نار مرتفعة حتى يذبل الفلفل 1-2 دقيقة.
  10. وبسرعة حركي سائل نشاء الذرة وأضيفيه إلى المقلاة مع الصلصة.
  11. واطبخي حتى يصبح قوام الصلصة غليظا 1-2 دقيقة.
في الأخير أعيدي الهليون إلى المقلاة وحركيه حتى يغطى بالصلصة بالكامل وقدميه مع أرز أبيض مطبوخ بالبخار. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ