طريقة إعداد طبق شرائح اللحم بالخضار

طريقة تحضير طبق شرائح اللحمة بالخضار

1. في البداية املئي مقلاة متوسطة بالماء إلى منتصفها ودعيها تغلي جيدا.
2. ثم ضعي الهليون فيها مدة دقيقتين.
3. و صفيه واغسليه بالماء البارد وضعيه جانبا.
4. و في طبق صغير امزجي مكونات الصلصة- صلصة الصويا مع الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والزيت الحار وضعيها جانبا.
5. ثم سخنى ملعقة طعام من الزيت (في آنية تتحمل الحرارة) على نار مرتفعة.
6. ثم أضيفي الهليون واقليه مدة دقيقتان مع التحريك أو حتى يصبح لونها أسمرا.
7. بعدها ضعي الهليون جانبا وسخني ملعقة طعام أخرى من الزيت في المقلاة على نار مرتفعة.
8. وضعي شرائح اللحم على دفعات 2-3 دقائق لكل وجبة حتى يميل لونها للاسمرار.
9. و أعيدي جميع اللحم إلى المقلاة وضعي معهم شرائح الفلفل على نار مرتفعة حتى يذبل الفلفل 1-2 دقيقة.
10. وبسرعة حركي سائل نشاء الذرة وأضيفيه إلى المقلاة مع الصلصة.
11. واطبخي حتى يصبح قوام الصلصة غليظا 1-2 دقيقة.