آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة تحضير حلوة الرخامة

طريقة تحضير حلوة الرخامة
  • سهلة
  • وقت التحضير 60 دقيقة
  • وقت الطبخ
  • عدد الوجبات-
تعدّ حلوة الرخامة من الحلويات المغربية المعروفة والتي يتم تحضيرها غالبا في المناسبات والاعياد كعيد الأضحى ، وتحضّر حلوة الرخامة بكاوكاو أو اللوز والشكلاته البيضاء والشكلاتة السوداء ، وهي تشبه في شكلها ومظهرها حلوة ميلفوي الشهيرة غير أن المكونات مختلفة تماما باستثناء الشوكلاتة طبعا . البعض يسميها حلوة الزليجة لكنّ الاسم المتداول أكثر هو حلوة الرخامة

المقادير :

  • 600 غ شوكلاطة بيضاء
  • 600 غ شوكلاطة سوداء
  • القليل من الشكلاط الأسود
  • 750 غ من كاوكاو اي الفول السوداني محمر ومطحون جيدا
  • القليل من العسل

طريقة التحضير :

  1. نذوب 300 غ من الشوكلاطة السوداء ونضعها في الصينية ونتركها حتى تجف
  2. نذوب 300 غ من الشوكلاطة البيضاء
  3. نقوم بخلط كاوكاو مع العسل جيدا حتى نحصل على عجين متماسك
  4. نعمل ورق غدائي من الأسفل ومن الأعلى ثم نسرح بالدلاّك عجينة كاوكاو
  5. ثم ننزع الورق العلوي وندهن بالشكلاتة السوداء المذوبة الجهة الأولى ثم ندخلها الثلاجة ليبرد جيدا ويصير صلب
  6. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقلبها وننزع الورق الغدائي من الجهة الثانية ثم ندهنها هي الاخرى بالشكلاتة البيضاء الذائبة
  7. عندما نضع الشوكلاتة البيضاء بسرعة نزينها بخطوط الشوكلاطة السوداء قبل ان تجف
  8. نعمل خطوط باتجاهين متعاكسين بعود اسنان قبل ان تجف الشوكلاطة
  9. بعد ان نزينها ثم نتركها حتى تبرد جيدا ولا توضع في الثلاجة لانها سوف تتكسر عند التقطيع بعد ان تبرد تقطع الجوانب
  10. ثم تقطع الى مربعات اومستطيلات على حسب ذوقك
  11. وهاهي حلوة الرخام السهلة للغاية بالصحة والعافية ، سهلة التحضير