طريقة تقديم فيليه السمك المشوي

سهلة
وقت التحضير-
وقت الطبخ-
عدد الوجبات-

تعد اللحوم البيضاء افضل من اللحوم الحمراء وخصوصا الأسماك فهي غنية الأوميجا 3 والفايتامين ب وأيضا تحتوي على الكالسيوم المهم لبناء العظام وتنوعت طرق تقديم فيليه السمك المشوي، ممكن ان نقدمه مقلي وممكن ان يقدم مشوي مع السلطات والسمك ممكن ان يكون الخيار لمتبعي الحمية الغذائية، علما ان فوائد السمك كثيرة جدا ويمكن ان يكون بديلا عن انواع اللحوم الاخرى ومن اطيب انواع السمك للقلي هو سلطان ابراهيم، والاطيب للشوي هو الهامور، اما اكثر انواع السمك فائدة فهو السردين الذي يحتوي على مجموعة من الفوائد.

المقادير :

ملعقة كبيرة بقدونس
ملح
فلفل حسب الرغبة
كيلوغرام من سمك فيليه
ربع كأس من الزبدة السائحة

طريقة التحضير :

بداية نضع في صينية الخبز قليل من الزبدة ويرص السمك في الصينية وفي اناء يوضع الزبدة السائحة والبقدونس وتدهن شرائح السمك بالزبدة والبقدونس من كل الجهات وترص في الصينية تماما.
و توضع في الفرن في الرف الأول ويشعل وشيعة الفرن الفوقانية بحيث ان السمكة تكون قريبة من الوشيعة وتترك لمدة عشر دقائق تقريبا وترفع وتقلب السمكات وتدهن مرة أخرى من السطح الداخلي.
حتى تشوح أيضا وتترك لمدة عشر دقائق بحيث ان سطحي السمكة يكونوا قد تم شوائهم وترفع من الفرن وتسكب في اناء و التقديم وتتبل بالملح والفلفل مع الصوص السمك او مع الطرطور. شهية طيبة.