كتابة : hicham
آخر تحديث: 02/11/2019

طريقة عمل البطاطس المقلية المنفوخة في المنزل

  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
تعد البطاطس المقلية المنفوخة من أشهى المأكولات التي يعشقها الجميع كباراً وصغاراً وهي لذيذة خاصة إذا كانت مقرمشة لذا نقدم لكم طريقة عمل البطاطس المقرمشة المنفوخة بكل سرعة وسهولة وذلك بنقع البطاطس بالبيكنغ باودر ومكعبات الثلج ثم قليها بالزيت الحامي حتى تنتفخ وتصبح ذهبية ومقرمشة.
طريقة عمل البطاطس المقلية المنفوخة في المنزل

المقادير :

  • ماء بارد
  • نصف كأس مكعبات ثلج
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
  • نصف كيلوغرام من بطاطس مقطعة شرائح رقيقة

طريقة التحضير :

  1. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها شرائح رقيقة ثم نضعها في وعاء.
  2. نضيف البيكنغ باودر ونخلطه بشرائح البطاطس جيداً ونتركها لمدة 5-10 دقائق.
  3. نضيف مكعبات الثلج والماء البارد بحيث يغمر البطاطس ونضيف ملح ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة على الأقل.
  4. نحمي الزيت في قدر عميق ثم نصفي البطاطس من الماء ونضعها بالتدريج في المقلاة كي لا تلتصق ببعضها وبالتالي لا تنتفخ جيداً.
  5. بعد أن تنتفخ البطاطس وتصبح ذهبية ومقرمشة نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون البطاطس المقلية المنفوخة جاهزة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ