طريقة عمل حلى صينية الحلبة الفلسطينية

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمص حبوب الحلبة ثم نضيف الماء ونتركها تغلي، ثم نصفي ماء الحلبة لنستخدمه للعجين. في إناء آخر نضع جميع مكونات العجين ونصف كمية حبوب الحلبة ونعجنهم بشكل جيد ومع إضافة ماء الحلبة بالتدريج لنحصل على عجينة متماسكة تماما.
2. بعدها نحمي الفرن وندهن صينية الفرن بالطحينة كي لا تلتصق العجينة، ونفردها بسماكة واحد سنتمتر ثم نزينها باللوز أو الفول السوداني ونقطعها إلى مثلثات، ونتركها ترتاح قليلاً وفي الأخير ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة تقريبا على درجة 200 فهرنهايت، حتى تصبح ذهبية اللون ثم نخرجها من الفرن ونوزع عليها الشيرة. بالصحة والهناء.