آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل شرائح لحم الضأن المشوية والشهية

طريقة عمل شرائح لحم الضأن المشوية والشهية
  • سهلة
  • وقت التحضير60 دقائق
  • وقت الطبخ10 دقيقة
  • عدد الوجبات3 اشخاص
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك نقترح عليكم مجموعة من الأطباق الخاصة بهذه المناسبة، ومن بين هذه الأطباق نقدم لكم طريقة عمل شرائح لحم الضأن المشوية والشهية.

المقادير :

  • 6 شرائح من لحم الضأن
  • فصان من الثوم المدقوق
  • ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة
  • ملعقة مبيرة من وريقات الزعتر الطازجة
  • رشة من الفلفل الأحمر المطحون
  • رشة من الملح الخشن
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير :

  1. نمزج كل من الثوم وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأحمر والملح في خلاطة الطعام.
  2. ثم نضيف زيت الزيتون إلى أن نحصل على خليط لين.
  3. نقوم بدهن شرائح اللحم بالنزيج الذي قمنا بإعداده من الجهتين ونتركها منقوعة لمدة ساعة في الثلاجة.
  4. بعد مرور الساعة نخرج الشرائح المنقوعة لتأخذ درجة حرارة الغرفر، أي حوالي 30 دقيقة.
  5. نقوم بتسخين المقلاة جيدا إلى آن يتصاعد منها الدخان ثن نضع شرائح الضأن دقيقتين ثم نقلها على الوجه الآخر.
  6. تقدم مرفقة مع سلطة حسب الرغبة بالصحة والراحة

ملاحظات

للحصول على لحم متوسط الاستواء يجب طبخها مدة 3 دقائق ونصف لكل جهة.