آخر تحديث: 19/11/2020

طريقة عمل طبق ارز بالبطاطس المقلي

طريقة عمل طبق ارز بالبطاطس المقلي
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجبات-
طبق ارز بالبطاطس المقلي من الاطباق الشهية واللذيذة جدا، والبعض يقول انه طبق هندي وأخرون يقولون انه بنجلاديشي وآخرون يأكدون انه طبق هندي، ولكن ما يهمنا انه طعمه لا يقاوم وممكن ان يقدم معه الدجاج المشوي او اللحم المطبوخ، جرب الان هذا الطبق واستمتع بمذاقه الهائل والرائع.

المقادير :

  • اربع حبات هيل
  • ملح حسب الرغبة
  • تمان كؤوس من ماء مغلي لطبخ الارز
  • اثنين من ملعقة كبيرة زيت لطهي الارز
  • اربع ورقات غار
  • اربع كؤوس من أرز أمريكي
  • حبتين من بطاطا مقشرة ومقطعة الى شرائح متوسطة
  • نصف كأس من زيت
  • نصف كأس من ماء ليسخن مع الزبدة
  • نصف كأس من  زبدة

طريقة التحضير :

  1. في البداية يغسل الأرز جيدا وينقع بماء مملح لمدة 30 دقيقة ثم يصفى بالمصفاة وفي اناء على النار نضع الماء المغلي واثنثن من ملعقة كبيرة من زيت وملح وورق غار والهيل ويترك ليغلي لمدة دقيقة تقريبا.
  2. ثم يضاف الارز ويترك ليغلي لمدة 8  دقائق تقريبا ويصفى الارز من الماء ويغسل وفي اناء اخر على نار متوسطة نضيف نصف كأس من  الزيت و نرص شرائح البطاطا فرق الزيت حتى تصبح ذهبية اللون تماما.
  3. و يوزع الارز فوق شرائح البطاطا على شكل هرم ونعمل ثقوب بالأرز وفي اناء  صغير نسخن الزبدة مع الماء ويمكن ان نستخدم المايكروويف في تسخين الزبدة والماء وتضاف الزبدة الى الارز بتساوي على الاقل.
  4. و يغطى القدر وينخفض درجة الحرارة على الشمعة ويترك لمدة 20 دقيقة و عند استواء الارز تماما يقلب الاناء في صحن التقديم ويقدم ساخنا  الى جانب المشروب المفضل لديك. شهية طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط