آخر تحديث: 11/10/2021
طريقة عمل طبق العجة بالبيض والخضار سهلة
- سهلة
- وقت التحضير5 دقائق
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجبات-
طبق العجة بالبيض والخضار سهلة أو العجة الإسبانية وتسمى ايضا بالتورتيلا نظرا لشهرة المطبخ الاسباني برغيف التورتيلا، وتتكون هذه الوصفة من شرائح البطاطس والبازلاء والفليفلة وزيت الزيتون التي يتم دمجها مباشرة مع خليط البيض المخفوق، وتقدم عادة دافئة مع صلصة الثوم أو المايونيز والمخلل، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل.
مقادير طبق العجة بالبيض مع الخضار
-
حبة بصلة صغيرة مفرومة.
-
نصف حبة فليفلة حمرا مفرومة.
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-
ست ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المايونيز والمخلل للتقديم.
-
ثمان بيضات كبيرة.
-
ملعقة صغيرة ملح.
-
ثلاثة أرباع كيلوغرام من بطاطا مقشرة.
-
نصف كأس من بازلاء مسلوقة.
طريقة تحضير طبق العجة بالبيض مع الخضار
-
في البداية نقطع البطاطا لشرائح طولية ثمن انش بالسماكة.
-
و نجمع البطاطا والبصل وأربع ملعقة كبيرة من زيت ونرش الملح والفلفل.
-
و نسخن بنار متوسطة ملعقتين كبيرتين من زيت بمقلاة غير لاصقة 10 انش تقريبا.
-
و نخفض الحرارة ونضيف خليط البطاطا ونحمص دقيقتين لتنضج.
-
ثم نخفق البيض والملح ونضيف الفليفلة والبازلاء ونسكب الخليط على البطاطا.
-
بعدها نغطي المقلاة على نار خفيفة حتى تتماسك المكونات ونقلبها لتصبح ذهبية.
اخيرا نقطع قرص العجة لمثلثات تشبه البيتزا، ونقدمها دافئة مع المايونيز والمخلل. بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_10836
تم النسخ
لم يتم النسخ
