طريقة عمل طبق اللحمة المحمرة بالبصل
آخر تحديث: 16/10/2020
طريقة عمل طبق اللحمة المحمرة بالبصل
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ70 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محدد
يتميز طبق اللحمة المحمرة بالبصل من الأطباق العربية المعروفة والشهيرة، حيث يمكن أن يكون اللحم وجبة بمفرده إذا قدم مع الخبز والسلطة أو إلى جانب نوع آخر من النشويات مثل المكرونة أو الأرز، ومن المهم جدا أن تكون النار في هذه الوصفة هادئة جدا كي نضمن نجاح الوصفة ونتجنب احتراق اللحم، اليكم في وصفة اليوم طريقة تحضيره بشكل رائع وبسيط.

المقادير :

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • كيلوغرام من لحم مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  • حبة بصلة مفرومة
  • اربع فصوص ثوم مفروم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت

طريقة التحضير :

  1. في البداية يغسل اللحم جيدا بالماء والخل ثم يوضع في إناء مع الزيت ويشوح إلى أن يتغير لونه ويضاف البصل المفروم والثوم ويشوح قليلا إلى أن يتغير لونه تماما.
  2. بعدها تضاف التوابل عدا الملح ويقلب باستمرار وتضاف ملعقتان من الماء ويغلق القدر ويطهى اللحم على نار هادئة جدا مع التقليب من حين لآخر وإضافة ملعقة أو ملعقتين من الماء ومع آخر كمية ماء يضاف الملح إلى اللحم.
  3. وذلك حين ينضج اللحم توضع ثلاث ملاعق من السمن في مقلاة ويسخن ويضاف اللحم ويشوح حتى يحمر اللحم ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.